Fridlin Gewürze
01/2025: Partnerstvo medzi spoločnosťou J. C. Fridlin Gewürze Ltd. a spoločnosťou Vetropack, výrobcom obalového skla, trvá už mnoho rokov. Počas tohto dlhého obdobia boli rôzne sklenené nádoby optimalizované ako z hľadiska dizajnu, tak aj udržateľnosti. Jedným z osobitných vrcholov partnerstva je zavedenie nového odľahčeného skla, ktoré šetrí cenné zdroje v celom hodnotovom reťazci.
Zvyšovanie rozmanitosti v regáloch s korením - to je výzva, ktorú si spoločnosť J. C. Fridlin Gewürze Ltd. stanovila za svoje poslanie počas posledných 250 rokov. Tento švajčiarsky rodinný podnik, založený v Zugu v roku 1775, nielenže dováža koreniny a bylinky všetkých druhov z celého sveta, ale ich aj zušľachťuje vo vlastnej továrni. V takzvanom mlynskom závode sa z približne 100 prírodných surovín (rôznych častí rastlín, ako sú semená, kúsky koreňov, kôry, kvetov, listov atď.) vyrába viac ako 350 rôznych výrobkov. Popri klasických koreninách, ako je čierne korenie, sladká a pálivá paprika alebo škorica (ktorá je obľúbená najmä v zime), sa v sortimente nachádza aj mnoho exotických korenín a zmesí, ako je napríklad ajowan (z Indie), kardamón (z Guatemaly) alebo veľmi intenzívna škorica cassia z Indonézie.
„V mnohých prípadoch vyvíjame aj zmesi na želanie zákazníkov, tie často pozostávajú z ôsmich až dvanástich druhov korenia rôzneho pôvodu. Vďaka vlastnej výrobe v mlynskom závode, jedinom zostávajúcom mlyne na korenie tejto veľkosti vo Švajčiarsku, môžeme sami ovplyvniť stupeň spracovania a kvalitu. Veríme, že je veľmi dôležité spracovať čisté a celé korenie. Takto môžeme zaručiť čistotu a kvalitu,“ hovorí Benno Wyss, ktorý do spoločnosti Fridlin Gewürze nastúpil pred 18 rokmi a od leta 2024 je jej generálnym riaditeľom. Ako poznamenáva, v posledných rokoch je trendom dopyt po hotových výrobkoch, patria k nim zmesi korenia, ktoré vyvolávajú výnimočný chuťový zážitok. Čoraz väčšej obľube sa tešia aj jalovcové bobule, a to najmä kvôli prebiehajúcemu rozmachu ginu.
Vylepšený dizajn a nižšia hmotnosť pre milióny pohárov ročne
Spoločnosť Fridlin Gewürze má vo Švajčiarsku silné zastúpenie v maloobchodnom sektore, potravinárskom priemysle a veľkoobchode v oblasti stravovania. „Dodávame aj do maloobchodného a priemyselného sektora na nemeckom a rakúskom trhu, ale tam je ešte priestor na expanziu, naším hlavným trhom je určite Švajčiarsko,“ pokračuje Wyss. Dlhoročná spolupráca medzi výrobcom sklenených obalov Vetropack a spoločnosťou Fridlin Gewürze má svoje počiatky už na konci 60. rokov minulého storočia. „Skutočný rozbeh sme opäť získali po prelome tisícročí, keď sme zintenzívnili spoluprácu s Vetropackom a stal sa naším hlavným dodávateľom sklenených pohárov. Najnovšie, v roku 2008, sme spojili sily s Vetropackom a vyvinuli náš vlastný nový dizajn pohárov. Na trhu sa nový dizajn pohybuje približne 15 rokov.“ Sklo ako obalový materiál, ktorý je 100 % recyklovateľný a inertný, je mimoriadne vhodný pre sektor korenín a byliniek. Obsah je optimálne chránený, skladovanie je efektívne, trvanlivosť je tiež vynikajúca a atraktívne etikety dodávajú skleneným obalom finálnu podobu.
«Skutočný rozbeh sme opäť získali po prelome tisícročí, keď sme zintenzívnili spoluprácu s Vetropackom a stal sa naším hlavným dodávateľom sklenených pohárov.»
Vetropack dodáva spoločnosti Fridlin Gewürze 10 až 15 miliónov kusov ročne a to tri rôzne nádoby. Dve z nich boli nedávno optimalizované, aby sa ušetrili zdroje a aby sa lepšie reagovalo na požiadavky koncových zákazníkov. Jedna z týchto nádob sa vyrába z odľahčeného skla. „Udržateľnosť nevnímame izolovane - posudzujeme ju komplexne v celom hodnotovom reťazci. Pri globálnom obstarávaní to však nie je jednoduchá úloha. Pravidelne navštevujeme našich približne 90 dodávateľov, poskytujeme im najlepšiu možnú podporu a zaviazali sme sa k ekonomickej a sociálnej udržateľnosti, ale náš vplyv je obmedzený,“ vysvetľuje Wyss. „Investujeme aj do organických výrobkov, dopyt po nich je vo Švajčiarsku veľmi zreteľný a vďaka známke kvality Max Havelaar Fairtrade máme v sortimente výrobky, ktoré sú ukážkové z hľadiska ekologických aj sociálnych kritérií.“
Zvyšovanie efektívnosti a udržateľnosti v celom dodávateľskom reťazci
Ďalšou výhodou partnerstva medzi Fridlin Gewürze a Vetropackom je možnosť spoločne pracovať na efektívnych spôsoboch implementácie merateľných zlepšení v oblasti obalov. Projekt optimalizácie obalov, ktorý sa začal v prvom štvrťroku 2022, bol pôvodne zameraný na zdokonalenie technických aspektov pohárov. „Naším prvoradým cieľom je spojiť moderný, udržateľný obal s optimálnym dizajnom. Na dosiahnutie tohto cieľa kladieme veľký dôraz na výrobu šetrnú k zdrojom a minimálne použitie materiálov,“ hovorí Robert Simoni, projektový nákupca pre obaly spoločnosti Fridlin Gewürze.
Prvým krokom na žiadosť spoločnosti Fridlin Gewürze bolo zlepšenie dizajnu nádob s objemom 225 ml, vďaka upravenej geometrii v spodnej časti sú teraz nádoby stabilnejšie a je menej pravdepodobné, že sa prevrátia. Ďalším míľnikom bolo zavedenie odľahčenej sklenenej nádoby od Vetropacku. Simoni: „Nová veľkosť 112 ml nahrádza predchádzajúce nádoby s objemom 80 ml a 125 ml a je o 13 % ľahšia ako štandardná nádoba. V celom hodnotovom reťazci to prináša úsporu približne 190 metrických ton skla ročne. Vetropack nám aktívne pomáha a poskytuje vysoko profesionálnu podporu počas celého projektu, dokonca aj po jeho skončení.“
Ďalšou spoločnou výhodou týchto dvoch nových nádob je optimalizovaná paletizácia v porovnaní s predchádzajúcimi výrobkami. Zlepšuje sa tak efektívnosť využívania zdrojov počas skladovania a prepravy a predovšetkým sa denne znižuje produkcia CO2. „Naším cieľom bolo vyvinúť moderný dizajn so zmenšeným uhlíkovým dopadom ako prínos k prekonaniu globálnej výzvy ochrany klímy, a preto sme sa rozhodli pre nový dizajn. Spoločnosť Vetropack zohrala svoju úlohu tým, že nám poskytla proaktívnu podporu, nielen pri návrhoch dizajnu, ale aj pri komunikácii a realizácii s konečným zákazníkom.“
Výhody v teórii, úspešne v praxi
Všetky výhody, ktoré boli na začiatku teoreticky sľubované, boli v praxi úspešne zrealizované:
- Proaktívny projektový manažment a komunikácia (vrátane koncového zákazníka)
- Pevnejšie a stabilnejšie nádoby
- Nové odľahčené sklo s hmotnosťou nižšou o 13 percent
- Optimalizovaná výroba, paletizácia (s viacerými vrstvami) a logistika
- Úspora 190 ton skla ročne
Spoločnosť Fridlin Gewürze tento rok oslavuje 250. výročie svojho založenia. „Chceme sa pozerať do budúcnosti, čeliť budúcim výzvam a nezaspať na vavrínoch posledných 250 rokov,“ zdôrazňuje Wyss. „Vetropack je ideálnym partnerom, ktorý nám to pomôže dosiahnuť. Na základe intenzívneho dialógu a vďaka cenným návrhom na optimalizáciu sme spoločnosť Vetropack spoznali ako flexibilného, inovatívneho a profesionálneho výrobcu skla. Vynikajúci servis a nepretržité dodávky sú rozhodujúcimi faktormi, bez pohárov sa totiž nič neuskutoční. Spolupráca s Vetropackom nám priniesla partnera, ktorý zastáva rovnaké hodnoty ako my!“
