Fridlin Gewürze
01/2025: Упродовж тривалого партнерства J.C. Fridlin Gewürze Ltd. і виробника скляного опаковання Vetropack постійно відбувалась оптимізація різноманітних скляних виробів не тільки з погляду дизайну, а і сталого розвитку. Однією з видатних подій цього спрямовання стало впровадження виробництва тари з нового легкого скла, що зберігає цінні природні ресурси на всіх ланках ланцюга створення вартості.
Плекати різноманіття на полицях із прянощами – місія J.C. Fridlin Gewürze Ltd. протягом уже 250 років. Заснована в місті Цуг 1775 року, ця швейцарська сімейна компанія не просто імпортує спеції і прянощі з усього світу, а й створює з, приблизно, ста видів натуральної сировини (насіння, коріння, кори, квітів, листя рослин) понад 350 різних композиційних продуктів у власному млиновому цеху. Окрім класичних спецій, як-от чорний перець, солодка або гостра паприка, чи популярна взимку кориця, до асортименту компанії входить багато екзотичних прянощів та сумішей, серед яких – індійський аджован, гватемальський кардамон та дуже насичена касія-кориця з Індонезії.
«Ми також досить часто розробляємо суміші відповідно до запитів клієнтів. Бува, що вони містять від восьми до дванадцяти спецій із різних куточків світу. Завдяки власному, єдиному подібному в Швейцарії млину спецій такого масштабу, ми самостійно впливаємо на ступінь оброблення та кондиції продукції. Переважно, ми орієнтовані на виробництво чистих і цілих спецій, що дає нам змогу гарантувати їхні оригінальні властивості та високу якість», – розповідає Бенно Вісс, котрий з літа 2024 року обіймає посаду Генерального директора Fridlin Gewürze і віддав підприємству 18 років. За його словами, упродовж останніх років спостерігається значне зростання попиту на продукти для швидкого приготування. Зокрема, популярними стали спеціальні суміші, які створюють унікальний смаковий досвід у певних стравах – справжні рецепти успіху. Крім того, через невгамовний бум на джин дедалі стають затребуванішими ялівцеві ягоди.
Удосконалення дизайну і зниження ваги мільйонів банок щороку
Fridlin Gewürze традиційно займає сильні позиції у швейцарському роздрібному бізнесі, харчовій промисловості та оптовій торгівлі для ресторанного сектору. «Ми також постачаємо продукцію до роздрібного та промислового секторів у Німеччині та Австрії, проте там ще є потенціал для розширення. Утім, наш основний ринок, безумовно, – це Швейцарія», – зазначає пан Вісс. Партнерство виробника скляного опаковання Vetropack і Fridlin Gewürze розпочалося ще в кінці 1960-х років. «Наше співробітництво значно активізувалося на початку нового тисячоліття, коли Vetropack став нашим головним постачальником скляних банок. У 2008 році ми посилили взаємодію і спільно розробили новий дизайн банки. Здебільшого, дизайн актуальний на ринку орієнтовно 15 років, допоки не настає час для суттєвих змін», – додає він. Скло – ідеальний опаковальний матеріал для спецій і приправ, оскільки на 100% підлягає переробленню та хімічно інертний. Скляна упакова забезпечує оптимальний захист вмісту, ефективне зберігання, винятковий термін придатності, а привабливе маркування додає їй завершеного вигляду.
«Наше співробітництво значно активізувалося на початку нового тисячоліття, коли Vetropack став нашим головним постачальником скляних банок.»
Обсяги постачання сягають від 10 до 15 мільйонів одиниць на рік. На сьогодні Vetropack виробляє для Fridlin Gewürze три різні типи банок, два з яких нещодавно були оптимізовані з метою зниження споживання ресурсів та кращого задоволення потреб кінцевих споживачів. Одна з цих банок виготовляється з легкого скла. «Ми не розглядаємо сталість як окреме питання – тільки комплексно, охоплюючи весь ланцюг створення вартості, хоч у глобальних умовах закупівель це нелегке завдання. Ми регулярно відвідуємо, приблизно, 90 наших постачальників, надаємо їм всебічну підтримку та активно працюємо над економічною й соціальною сталістю. Але, звісно, наш вплив у цій сфері обмежений, – пояснює пан Вісс. – Ми також інвестуємо у виробництво органічних продуктів, адже у Швейцарії на них помітний стабільний попит. Крім того, завдяки сертифікації Max Havelaar Fairtrade в нашому асортименті є взірцеві як з екологічного, так і соціального погляду продукти».
Підвищення ефективності та сталості на всьому ланцюгу постачання
Ще одна важлива перевага партнерства Fridlin Gewürze і Vetropack – це нагода спільного напрацювання рішень для вимірюваних покращень у сфері пакування. Проєкт з оптимізації опаковання, упроваджений у першому кварталі 2022 року, попервах був спрямований на вдосконалення технічних аспектів банок. «Наша головна мета – поєднати сучасне, стале опаковання з оптимальним дизайном. Для цього ми фокусуємося на виробництві, що зберігає ресурси, та мінімальному використанню матеріалів»,– розповідає Роберт Сімоні, керівник команди із закупівель опаковання у Fridlin Gewürze, який обіймає цю посаду протягом більше як останні два роки.
Насамперед, за запитом Fridlin Gewürze, змінили дизайн 225-мілілітрових банок: завдяки новій геометрії нижньої частини ємності стали більш стійкими та менш схильними до перекидання. Наступним значним досягненням стало впровадження легкої скляної баночки від Vetropack. «Нова баночка об’ємом 112 мл замінює попередні варіанти на 80 мл і 125 мл, водночас вона на 13% легша за стандартну тару. Отже, у межах усього ланцюга створення вартості, ми заощаджуємо близько 190 метричних тонн скла на рік. Співробітники Vetropack проявили проактивний підхід та надали нам високопрофесійну підтримку на всіх етапах проєкту і навіть після його завершення», – додає пан Сімоні.
Ще одна переважна конструктивна особливість двох нових баночок – оптимальна палетизація, як порівнювати з попередніми моделями, яка підвищує продуктивність використання ресурсів під час зберігання та транспортування і, що найважливіше, щодня сприяє зменшенню викидів CO₂. «Наша мета полягала в розробленні сучасного дизайну з меншим вуглецевим слідом, як внеску до подолання глобального виклику – на захист клімату. Саме тому ми створили новий дизайн. Vetropack займав провідну позицію в цьому процесі, усебічно підтримуючи не лише в проєктуванні, а й у комунікації та втіленні рішення для кінцевого споживача», – зазначають у Fridlin Gewürze.
Переваги в теорії, успіх на практиці
Усі переваги, закладені на початковому етапі проєкту, успішно реалізувалися на практиці:
- Проактивне управління проєктом і комунікація, зокрема з кінцевим споживачем
- Міцніші та стійкіші банки
- Нові легкі скляні вироби, на 13% легші за стандартну тару
- Оптимізоване виробництво, палетизація (з більшою кількістю щаблів) та логістика
- Економія 190 метричних тонн скла на рік
Цього року Fridlin Gewürze відзначає своє 250-річчя. «Ми прагнемо дивитися в майбутнє, сміливо долати нові виклики і не спочивати на лаврах минулої чверті тисячоліття, – наголошує пан Вісс. – Vetropack – ідеальний партнер для досягнення цих цілей. Завдяки активному діалогу та цінним пропозиціям щодо оптимізації ми дізналися про Vetropack як про гнучкого, інноваційного та професійного виробника скла. Високий рівень сервісу та безперебійне постачання критично важливі – адже без банок нічого не відбудеться. Наше партнерство з Vetropack дає нам надійного союзника, який поділяє наші цінності!»
