Barilla
06/2025: Prepracované, vylepšené, spoľahlivé. Taliansky výrobca potravín, spoločnosť Barilla, kladie vysoké nároky na kvalitu a služby svojich dodávateľov a snaží sa ich neustále zlepšovať – najmä v oblasti udržateľnosti. Spoločnosť Barilla už mnoho rokov úspešne spolupracuje so spoločnosťou Vetropack. Spoločne sa snažia o odľahčenie sklenených obalov a zvýšenie podielu recyklovaného skla.
Cestoviny, chlieb alebo snacky: Barilla je bezpochyby jednou z najznámejších potravinárskych značiek na svete a lídrom na svetovom trhu v segmente cestovín. Spoločnosť sídli v talianskej Parme a môže sa pochváliť viac ako 140-ročnou históriou. V roku 1877 ju založil Pietro Barilla starší ako malú pekáreň špecializujúcu sa na výrobu chleba a cestovín. Napriek počiatočným neúspechom sa rodine Barillovcov podarilo vybudovať vlastnú spoločnosť. Už v roku 1910 sa spoločnosť Barilla pustila do priemyselnej výroby a otvorila továreň schopnú vyrobiť približne osem ton cestovín denne, čo bol významný míľnik na ceste k modernému potravinárskemu priemyslu.
V nasledujúcich desaťročiach sa spoločnosť Barilla stala priekopníkom v oblasti kvality výrobkov, rozvoja značky a inovácií. Pod vedením Petra Barilly (1913–1993) kládla spoločnosť stále väčší dôraz na reklamné kampane, dizajn obalov a zefektívnenie výrobných procesov. Tým si zabezpečila nielen dominantné postavenie na talianskom trhu, ale aj pripravila pôdu pre úspešnú expanziu po celej Európe. Dnes Barilla zamestnáva viac ako 9 000 zamestnancov, prevádzkuje 30 výrobných závodov po celom svete a vlastní viacero etablovaných značiek – vrátane Mulino Bianco, Wasa a Voiello – so zastúpením po celom svete. Iniciatívy ako Academia Barilla, založená v roku 2004.
Barilla Centre for Food & Nutrition, spustená v roku 2009, podčiarkujú dlhodobý záväzok spoločnosti k udržateľným riešeniam v oblasti potravín a obalov.
Menej materiálov, vyššia kvalita
Filozofia spoločnosti Barilla je založená na nasledujúcej myšlienke: „Radosť z jedla pre lepší život.“ Medzi základné princípy spoločnosti Barilla patrí nekompromisná kvalita a komplexná ochrana spotrebiteľov. Guglielmo Bozano, ktorý v spoločnosti pracuje od roku 1997 a od roku 2000 sa podieľa na nákupe obalov, vysvetľuje, čo to v praxi znamená: „Materiály vyberáme veľmi starostlivo a taktiež obmedzujeme množstvo obalových materiálov – ako je lepenka, plast a sklo – na nevyhnutné minimum. To nám umožňuje šetriť cenné zdroje a zároveň naďalej baliť kvalitné potraviny do kvalitných obalov. Zároveň stále hľadáme cestu k ďalšiemu zlepšovaniu a inováciám.“
Sklenené obaly sa používajú predovšetkým na rôzne druhy pesta a omáčok – a aj tu sa spoločnosť Barilla snaží o neustále zdokonaľovanie. Kľúčovú úlohu pritom zohráva partnerstvo so spoločnosťou Vetropack. Obidve spoločnosti spolupracovali už v čase, keď Bozano začal nakupovať sklo. „Máme vysoké nároky, pokiaľ ide o kvalitu a služby. A od našich partnerov očakávame, že nám poskytnú odbornú pomoc pri vývoji nových obalov,“ dodáva.
«Spoločnosť Vetropack bola pre nás vždy spoľahlivým partnerom.»
Pri optimalizácii sklenených obalov sa Bozano zameriava na dva kľúčové aspekty: zníženie množstva použitého materiálu a zvýšenie podielu recyklovaného skla. „Keď vyvíjame novú sklenenú nádobu, snažíme sa najprv predvídať možné problémy na základe skúseností našich dodávateľov aj našich vlastných. Vďaka tomu môžeme následne zaviesť cielené zlepšenia. V prípade pohára na omáčky s hmotnosťou 400 gramov sme po približne piatich rokoch dosiahli priame zníženie hmotnosti o desať percent. Bolo to v rokoch 2016 a 2017.“
Ďalším úspešným projektom bol vývoj pohára s hmotnosťou 525 gramov, opäť v spolupráci so spoločnosťou Vetropack. „Spoločnosť Vetropack od začiatku zvolila správny tvar. Pohár nemal žiadne slabé miesta a nevyskytli sa žiadne problémy s praskaním. To jasne dokazuje odbornosť Vetropacku,“ vysvetľuje Bozano. Osobitne si cení kultúrnu zhodu medzi oboma spoločnosťami: „Ako rodinné podniky zdieľame rovnaké zmýšľanie. Pre mňa je zásadná otvorenosť a rovnocenná spolupráca, a to s Vetropackom funguje bez problémov.“
Recyklované sklo: obal budúcnosti
Spoločnosť Barilla má v úmysle v budúcnosti ďalej zvyšovať podiel recyklovaného skla vo svojich obaloch. „Spočiatku sme používali klasické poháre z číreho skla. Pri návšteve dodávateľa som si všimol poháre s jemným sfarbením. To vo mne vzbudilo zvedavosť. Po dôkladnom preskúmaní a spolupráci s marketingom sa ukázali jasné výhody. Pracujeme na tom dodnes. Verím, že budúcnosť je v stále väčšom využívaní recyklovaného skla,“ hovorí Bozano.
Spoločnosť Barilla sa aj naďalej zameriava na rozvoj
V súčasnom trhovom prostredí spoločnosť čelí silnému konkurenčnému tlaku. Stratégia spoločnosti zahŕňa jasné ciele pre každú obchodnú jednotku na najbližších tri až desať rokov s dôrazom na zvyšovanie efektívnosti a optimalizáciu nákladov. V prípade omáčok a pesta zostáva prioritou expanzia na nové trhy.
Zároveň sa zvyšujú očakávania týkajúce sa dodávateľského reťazca a udržateľnosti. Spoločnosť Barilla už začala konkrétne iniciatívy, aby bola jej výroba ešte udržateľnejšia. Za posledné tri roky strojnásobila výkon fotovoltaických systémov na výrobu elektriny vo svojich talianskych závodoch – a do roku 2026 plánuje tento počet opäť strojnásobiť. Znižovanie emisií, zvyšovanie energetickej účinnosti a nezávislosti výroby sú len niektoré zo záväzkov spoločnosti Barilla, ktoré sú podporené konkrétnymi opatreniami uvedenými v pláne iniciatívy Science Based Target (SBTi).
Udržateľnosť je jadrom stratégie spoločnosti Barilla a spoločnosť má v úmysle naďalej rásť. V snahe podporiť tento rast by sa jej úspešné partnerstvo so spoločnosťou Vetropack mohlo v budúcnosti ďalej rozširovať.
