Barilla
06/2025: Zapakirano, poboljšano, pouzdano: talijanski prehrambeni koncern Barilla od svojih dobavljača zahtijeva visoku kvalitetu i uslugu te teži kontinuiranom unapređenju – prije svega u pogledu održivosti. Barilla već godinama uspješno surađuje s Vetropackom. Zajedno rade na smanjenju težine staklene ambalaže i povećanju udjela recikliranog stakla.
Tjestenina, kruh, grickalice – Barilla je nesumnjivo jedan od najpoznatijih svjetskih prehrambenih brendova i globalni lider na tržištu tjestenine. Koncern ima sjedište u Parmi u Italiji i povijest dulju od 140 godina. Pietro Barilla osnovao ga je 1877. godine kada je s malom pekarnicom za kruh i tjesteninu postavio kamen temeljac. Unatoč početnim neuspjesima, obitelj je uspjela obnoviti posao. Već 1910. godine Barilla se usredotočila na industrijsku proizvodnju i izgradila tvornicu koja je dnevno proizvodila oko 80 kvintala tjestenine, što je bio značajan korak na putu prema suvremenoj prehrambenoj industriji.
U godinama koje su uslijedile, Barilla se razvila u pionira po pitanju kvalitete proizvoda, razvoju brenda i inovacija. Pod vodstvom Petra Barille (1913. – 1993.) u fokusu su bile reklamne kampanje, dizajn ambalaže i učinkoviti proizvodni procesi. To je omogućilo ne samo snažnu tržišnu poziciju u Italiji, već i uspješnu ekspanziju u druge europske zemlje. Danas Barilla ima više od 9 tisuća zaposlenih, 30 proizvodnih lokacija diljem svijeta i mnoštvo etabliranih brendova– uključujući Mulino Bianco, Wasa i Voiello – i globalno je rasprostranjena. Projektima kao što su Academia Barilla (osnovana 2004.) i Barilla Center for Food & Nutrition (osnovan 2009.) naglašavaju predanost tvrtke održivim rješenjima za prehranu i ambalažu.
Manje materijala, veća kvaliteta
Barillina filozofija temelji se na izjavi “The joy of food for a better life”, dok su njene središnje vrijednosti kvaliteta bez kompromisa i sveobuhvatna zaštita potrošača. Guglielmo Bozano, koji se u Barilli zaposlio 1997. godine, a u nabavi ambalaže radi od 2000. godine, objašnjava što to znači u praksi: “Vrlo pažljivo biramo materijale i smanjujemo ambalažni materijal na ono što je apsolutni minimum, od kartona preko plastike pa sve do stakla. Na taj način čuvamo vrijedne resurse i nastavljamo pakirati visokokvalitetnu hranu u visokokvalitetnu ambalažu. Pri tome uvijek tražimo inovacije i mogućnosti za dodatna unapređenja.
Staklena ambalaža koristi se prvenstveno za pesto i umake te i u tom segmentu Barilla teži kontinuiranom poboljšanju. Partnerstvo s Vetropackom u tome ima važnu ulogu. Suradnja između dviju tvrtki već je bila uspostavljena kada je Bozano preuzeo nabavu stakla. “Imamo visoke standarde po pitanju kvalitete i usluge. Od svojih partnera očekujemo kompetentnu podršku u razvoju nove ambalaže”, kaže.
«Vetropack je oduvijek dobar partner.»
Bozano vidi dva glavna aspekta za optimiranje staklene ambalaže: uštedu materijala i veći udio recikliranog stakla. “Kada razvijamo novu staklenku, prvo pokušavamo izbjeći potencijalne probleme. Prikupljamo iskustvo i naših dobavljača i vlastitih timova i zatim provodimo ciljana optimiranja. Sa staklenkom za umake od 400 grama nakon nekih pet godina postigli smo jednostavno smanjenje težine od deset posto. To je bilo 2016/17.”
Još jedan uspješan projekt bio je razvoj staklenke od 525 grama, također s Vetropackom. “Vetropack je od samog početka ponudio pravi oblik. Staklenka nije imala slabe točke niti je došlo do loma. Time je Vetropack dokazao svoju kompetentnost”, objašnjava Bozano. Posebno cijeni blisku kulturu dviju tvrtki: “Kao obiteljska poduzeća dijelimo jednaki pristup. Za mene su najvažnije otvorenost i suradnja pod jednakim uvjetima – a s Vetropackom je to besprijekorno.
Reciklirano staklo kao ambalaža budućnosti
U budućnosti se Barilla planira usredotočiti na povećanje udjela recikliranog stakla. “U početku smo koristili samo klasične prozirne staklenke. Prilikom posjete jednom dobavljaču zamijetio sam staklenke u blago drugačijoj nijansi. To je probudilo moju znatiželju. Nakon temeljitog istraživanja i u suradnji s marketingom shvatili smo koje su prednosti. Na tome radimo još i danas. Oduvijek sam bio uvjeren da budućnost leži u povećanju udjela recikiranog stakla.
Barilla se i dalje fokusira na rast
U trenutnom tržišnom okruženju Barilla se suočava sa značajnim konkurentskim pritiskom. Strategija koncerna za razdoblje od tri do pet godina uključuje jasne ciljeve za svaku poslovnu jedinicu, s naglaskom na povećanje učinkovitosti i optimiranje troškova. Za umake i pesta prioritet ostaje širenje na nova tržišta.
Istovremeno su zahtjevi za lance opskrbe i održivost u porastu. Barilla je pokrenula konkretne inicijative kako bi svoju proizvodnju učinila još održivijom. Unatrag tri godine na svojim talijanskim proizvodnim lokacijama udvostručila je kapacitet fotonaponskih sustava za proizvodnju električne energije iz obnovljivih izvora, a do 2026. taj će kapacitet dodatno utrostručiti. Smanjenje emisija, povećanje učinkovitosti i dodatna neovisnost proizvodnje samo su neke od obveza koje je Barilla preuzela. Ove mjere dio su sveobuhvatnog plana održivosti u okviru inicijative Science Based Targets (SBTi).
Održivost je u središtu Barilline korporativne strategije, koja je usmjerena i na kontinuirani rast. Kako bi se taj rast nastavio i dalje, uspješno partnerstvo s Vetropackom moglo bi se u budućnosti dodatno proširiti.
