Barilla
06/2025: Conditionnement, optimisation, fiabilité: le groupe agroalimentaire italien Barilla a des exigences élevées envers ses fournisseurs en matière de qualité et de service et vise une optimisation continue, notamment en termes de durabilité. Barilla travaille avec Vetropack depuis de longues années. Leur objectif commun est de rendre les emballages en verre plus légers et d’augmenter la part de verre recyclé.
Pâtes, pains et snacks: Barilla est incontestablement l’une des marques alimentaires les plus renommées à l’échelle internationale et le leader mondial du marché des pâtes. L’entreprise, basée à Parme en Italie, est riche d’une longue tradition de plus de 140 ans. Elle a été fondée en 1877 par Pietro Barilla senior, lequel a débuté avec une petite boulangerie produisant du pain et des pâtes. En dépit de difficultés initiales, la famille est parvenue à restructurer l’entreprise. Dès 1910, Barilla mise sur la production industrielle et construit une usine qui produit environ 80 quintaux de pâtes par jour, une étape décisive vers l’industrie alimentaire moderne.
Au cours des années suivantes, Barilla se positionne comme pionnier en matière de qualité des produits, de développement de marque et d’innovation. Sous la direction de Petro Barilla (1913–1993), l’accent est mis sur les campagnes publicitaires, le design des emballages et l’efficacité des processus de production. Cela permet à l’entreprise de consolider sa position sur le marché italien, mais aussi de s’implanter dans d’autres pays européens. Aujourd’hui, le groupe Barilla est présent dans le monde entier avec plus de 9 000 collaborateurs, 30 sites de production et un grand nombre de marques bien établies, p. ex. Mulino Bianco, Wasa et Voiello. Des projets tels que l’«Academia Barilla», fondée en 2004, et le «Barilla Center for Food & Nutrition», mis en place en 2009, soulignent son engagement en faveur de solutions d’alimentation et d’emballage durables.
Moins de matériau, plus de qualité
La philosophie de Barilla se fonde sur le principe suivant: «The joy of food for a better life». Ne faire aucun compromis sur la qualité et protéger au mieux le consommateur font partie des valeurs fondamentales de Barilla. Guglielmo Bozano, dans l’entreprise depuis 1997 et chargé de l’achat des emballages depuis 2000, explique ce que cela signifie concrètement: «Nous sélectionnons les matériaux avec le plus grand soin et réduisons au strict minimum la quantité de matériaux d’emballage (carton, plastique et verre). Nous préservons ainsi de précieuses ressources et continuons à conditionner des aliments de grande qualité dans des emballages de grande qualité. Nous sommes constamment à la recherche d’innovations et de nouvelles possibilités d’amélioration.»
Les emballages en verre sont principalement utilisés pour les pestos et les sauces – là aussi, Barilla vise une optimisation continue. Le partenariat avec Vetropack joue ici un rôle essentiel. Les deux entreprises travaillaient déjà ensemble quand Guglielmo Bozano a commencé dans l’achat d’emballages en verre. «Nous avons des exigences élevées en matière de qualité et de service. Et nous attendons de nos partenaires qu’ils nous soutiennent de manière compétente dans le développement de nouveaux emballages», précise-t-il.
«Vetropack a toujours été un bon partenaire.»
Selon Guglielmo Bozano, les deux principaux aspects de l’optimisation des emballages en verre sont l’économie de matériau et une part plus élevée de verre recyclé. «Lorsque nous développons un nouveau pot, nous essayons en premier lieu d’éviter d’éventuels problèmes. L’expérience acquise par nos fournisseurs et notre équipe nous permet de réaliser des optimisations ciblées. Après environ cinq ans de travail sur le pot de 400 grammes pour les sauces, nous sommes parvenus à réduire son poids de 10 pour cent. C’était en 2016/17.»
Un autre projet couronné de succès a été le développement d’un pot de 525 grammes, également avec Vetropack. «Vetropack a trouvé dès le début la forme idéale. Le pot ne présentait aucun point faible ni risque de bris. Vetropack a ainsi démontré son expertise», résume Guglielmo Bozano, qui apprécie tout particulièrement la proximité culturelle entre les deux entreprises: «Nous sommes des entreprises familiales et avons la même approche. L’ouverture d’esprit et la collaboration d’égal à égal sont des valeurs cruciales pour moi et, avec Vetropack, cela fonctionne parfaitement.»
Le verre recyclé, emballage du futur
Barilla souhaite à l’avenir mettre l’accent sur l’augmentation de la part de verre recyclé. «Au début, nous utilisions uniquement du verre transparent classique. Lors d’une visite chez un fournisseur, j’ai vu des verres légèrement teintés qui ont éveillé ma curiosité. Après un examen approfondi et en collaboration avec le service marketing, les avantages nous sont apparus clairement. Nous continuons aujourd’hui à travailler sur ce concept. J’ai toujours été convaincu qu’augmenter la part de verre recyclé était une solution d’avenir», déclare Guglielmo Bozano.
Barilla continue de miser sur la croissance
Dans l’environnement de marché actuel, Barilla est soumise à une forte pression concurrentielle. La stratégie de l’entreprise comprend des objectifs clairs pour chaque division d’activité pour les trois à dix prochaines années, avec comme priorités l’amélioration de l’efficacité et l’optimisation des coûts. Pour les sauces et les pestos, l’expansion vers de nouveaux marchés reste un objectif majeur.
En outre, les exigences en matière de chaînes d’approvisionnement et de durabilité sont de plus en plus strictes. Barilla a lancé des initiatives concrètes pour rendre sa production encore plus durable. Ces trois dernières années, l’entreprise a triplé les capacités photovoltaïques de ses sites italiens, ce qui lui permet de produire sa propre électricité à partir d’énergies renouvelables. L’entreprise prévoit de tripler à nouveau cette capacité d’ici à 2026. La réduction des émissions, l’augmentation de l’efficacité énergétique et une plus grande autonomie de production ne sont que quelques-uns des engagements pris par Barilla. Ces mesures font partie du plan global de durabilité mis en place dans le cadre de la Science Based Targets initiative (SBTi).
La durabilité est au coeur de la stratégie d’entreprise de Barilla, laquelle mise également sur la poursuite de sa croissance. Pour stimuler cette croissance, le fructueux partenariat avec Vetropack pourrait être renforcé à l’avenir.
