Barilla
06/2025: Propracované, vylepšené, spolehlivé: Italský výrobce potravin, společnost Barilla, klade vysoké nároky na kvalitu a služby svých dodavatelů a snaží se je neustále zlepšovat – zejména v oblasti udržitelnosti. Společnost Barilla již mnoho let úspěšně spolupracuje se společností Vetropack. Společně usilují o vylehčení skleněných obalů a zvýšení podílu recyklovaného skla.
z nejznámějších potravinářských značek na světě a lídrem na světovém trhu v segmentu těstovin. Společnost sídlí v italské Parmě a může se pochlubit více než 140 let dlouhou historií. V roce 1877 ji založil Pietro Barilla starší jako malou pekárnu specializující se na výrobu chleba a těstovin. I přes počáteční neúspěchy se rodině Barillů podařilo vybudovat vlastní společnost. Již v roce 1910 se společnost Barilla pustila do průmyslové výroby a otevřela továrnu schopnou vyrábět přibližně osm tun těstovin denně, což byl významný milník na cestě k modernímu potravinářskému průmyslu.
V následujících desetiletích se společnost Barilla stala průkopníkem v oblasti kvality výrobků, vývoje značky i inovací. Pod vedením Petro Barilly (1913-1993) kladla společnost stále větší důraz na reklamní kampaně, design obalů a zefektivnění výrobních procesů. Tím si zajistila nejen dominantní postavení na italském trhu, ale také připravila půdu pro úspěšnou expanzi po celé Evropě. Dnes Barilla zaměstnává více než 9 000 zaměstnanců, provozuje 30 výrobních závodů po celém světě a vlastní řadu zavedených značek – včetně Mulino Bianco, Wasa a Voiello – se zastoupením po celém světě. Iniciativy, jako je Academia Barilla, založená v roce 2004, a Barilla Centre for Food & Nutrition, spuštěná v roce 2009, podtrhují dlouhodobý závazek společnosti k udržitelným řešením v oblasti potravin a obalů.
Méně materiálů, vyšší kvalita
Filozofie společnosti Barilla je založená na následující myšlence: „Radostí z jídla k lepšímu životu.“ Mezi základní zásady společnosti Barilla patří nedělat kompromisy v oblasti kvality a zajistit komplexní ochranu spotřebitelů. Guglielmo Bozano, který ve společnosti pracuje od roku 1997 a od roku 2000 se podílí na nákupu obalů, vysvětluje, co to znamená v praxi: „Materiály vybíráme velmi pečlivě a omezujeme množství obalových materiálů – od lepenky po plasty a sklo – na nezbytně nutné množství. To nám umožňuje šetřit cenné zdroje a zároveň nadále balit kvalitní potraviny do kvalitních obalů. Přitom stále hledáme cesty k dalšímu zlepšování a inovacím.“
Skleněné obaly se používají především pro různé druhy pest a omáček – a i zde se společnost Barilla snaží o neustálé zlepšování. Klíčovou roli přitom hraje partnerství se společností Vetropack. Obě společnosti spolupracovaly již v době, kdy Bozano začal nakupovat sklo. „Máme vysoké nároky, pokud jde o kvalitu a služby. A od našich partnerů očekáváme, že nám poskytnou odbornou pomoc při vývoji nových obalů,“ dodává.
«Společnost Vetropack pro nás vždy byla spolehlivým partnerem.»
Při optimalizaci skleněných obalů se Bozano zaměřuje na dva klíčové aspekty: snížení množství použitého materiálu a zvýšení podílu recyklovaného skla. „Když vyvíjíme novou sklenici, snažíme se nejprve předvídat možné problémy, a to na základě zkušeností našich dodavatelů i našich vlastních. Díky tomu můžeme následně zavést cílená zlepšení. V případě 400gramové sklenice na omáčky jsme přibližně po pěti letech dosáhli přímého snížení hmotnosti o deset procent. To bylo v roce 2016/17.”
Dalším úspěšným projektem byl vývoj 525gramové sklenice opět ve spolupráci se společností Vetropack. „Společnost Vetropack od počátku identifikovala správný tvar. Sklenice nevykazovala žádná slabá místa ani se nevyskytly žádné problémy s praskáním. To jasně dokazuje odbornost společnosti Vetropack,“ vysvětluje Bozano. Obzvlášť si cení kulturního souladu mezi oběma společnostmi: „Jako rodinné podniky sdílíme stejné myšlení. Pro mě je zásadní otevřenost a rovnocenná spolupráce, a to se společností Vetropack funguje bez problémů.“
Recyklované sklo: obal budoucnosti
Společnost Barilla hodlá v budoucnu dále zvyšovat podíl recyklovaného skla ve svých obalech. „Zpočátku jsme používali klasickou sklenici z čirého skla. Při jedné návštěvě dodavatele jsem si všiml sklenic s nepatrným zabarvením. To ve mně vzbudilo zvědavost. Po důkladném prostudování a součinnosti s marketingem vyšly najevo jasné výhody. Pracujeme na tom dodnes. Věřím, že budoucnost je ve stále větším využívání recyklovaného skla,“ říká Bozano.
Společnost Barilla se i nadále zaměřuje na rozvoj
V současném tržním prostředí čelí silnému konkurenčnímu tlaku. Strategie společnosti zahrnuje jasné cíle pro každou obchodní jednotku na příštích tři až deset let s důrazem na zvyšování efektivity a optimalizaci nákladů. V případě omáček a pest zůstává prioritou expanze na nové trhy.
Zároveň se zvyšují očekávání týkající se dodavatelského řetězce a udržitelnosti. Společnost Barilla již zahájila konkrétní iniciativy, aby její výroba byla ještě udržitelnější. V posledních třech letech ztrojnásobila výkon fotovoltaických systémů na výrobu elektřiny ve svých italských závodech – a do roku 2026 plánuje tento počet opět ztrojnásobit. Snižování emisí, zvyšování energetické účinnosti a nezávislosti výroby jsou jen některé ze závazků společnosti Barilla, které jsou podpořeny konkrétními opatřeními uvedenými v jejím plánu iniciativy Science Based Target (SBTi).
Udržitelnost je jádrem strategie společnosti Barilla a společnost hodlá i nadále růst. Ve snaze podpořit tento růst by se její úspěšné partnerství se společností Vetropack mohlo v budoucnu dále rozšiřovat.
