Viac spôsobov, ako znížiť odpad

Pán Bayer, aké sú úlohy logistickej siete pre opakovane použiteľné obaly?

Považujeme sa za centrálnu platformu – sieť – pre štandardizáciu a opakované použitie rôznych nádob a obalov. To znamená, že nevyrábame žiadne produkty ani nič nepredávame. Namiesto toho sledujeme aktuálny vývoj a hľadáme udržateľné riešenia. Je dôležité včas rozpoznať trendy a zmeny, aby sme v čase, keď bude trh pripravený, už mali k dispozícii správne riešenie.

Aká veľká je organizácia?

L-MW je malá prevádzka. Ako manažér úzko spolupracujem s našimi členmi na identifikácii oblastí, na ktoré sa chceme v budúcnosti zamerať, a na vývoji udržateľných riešení. Spájame všetky príslušné zainteresované strany. V prípade konkrétnych problémov prizývame ďalších odborníkov, ale najcennejšie poznatky vždy pochádzajú od ľudí, ktorých sa to priamo týka. L-MW je oddelenie v rámci normalizačného orgánu GS1 Austria, ktorý je dcérskou spoločnosťou Rakúskej spolkovej hospodárskej komory. Sme financovaní z členských príspevkov, ktoré pokrývajú naše podujatia a ďalšie náklady.

Ako určujete dôležité témy do budúcnosti?

Témy zvyčajne vychádzajú z návrhov členov organizácie alebo z nových právnych predpisov. Jedným z príkladov sú zákonné kvóty pre opakovane použiteľné obaly na nápoje v rakúskom zákone o odpadovom hospodárstve, ktoré platia od začiatku roka 2024. V súčasnosti sa veľa diskutuje o nariadení o obaloch a odpadoch z obalov (PPWR). Vyvoláva mnoho otázok, ktoré sa priamo alebo nepriamo týkajú každého z nás. Preto sa pozeráme na všetky odvetvia. Čo sa deje v stavebníctve? Čo sa deje v drevárskom priemysle? Ako si poradí gastronomický priemysel, ak bude musieť o niekoľko rokov ponúkať niektoré jedlá v opakovane použiteľných obaloch?

Keď identifikujete potenciálne problémy, musíte konať včas.

Rozhodne. V prípade PPWR sa môže zdať, že do roku 2027 alebo dokonca 2029 je ešte dostatok času. Napokon však môžu nastať oneskorenia vo výrobe a preprave v dôsledku problémov v dodávateľskom reťazci a podobne. Preto je dôležité starostlivo zvážiť správny okamih, kedy začať. Od pôvodnej myšlienky po plne vyvinuté a zavedené riešenie a jeho realizáciu trvá projekt minimálne rok a pol, častejšie však dva až tri roky. Ani opakovane použiteľná fľaša s objemom 0,33 litra, ktorá bola minulý rok predstavená ako štandardné riešenie na trhu s pivom, nevznikla len v priebehu niekoľkých týždňov.

Ako presne postupujete po definovaní novej úlohy?

Vytvorili sme špecializované pracovné skupiny. Vezmime si príklad opakovane použiteľnej pivovej fľaše s objemom 0,33 litra: v tomto prípade existoval právny základ, konkrétne rakúska zákonná kvóta pre opakovane plniteľné fľaše. Spojili sme všetky zainteresované strany vrátane pivovarov, maloobchodníkov a výrobcu systému na opakované plnenie. Táto pracovná skupina potom vypracovala štandardizované riešenie. Dôležité je aj to, aby všetko v pracovných skupinách bolo v súlade s protimonopolnými zákonmi, takže napríklad dbáme na to, aby nedochádzalo k nezákonným dohodám.

Aké je tajomstvo úspechu?

Úprimne povedané, spočíva to v tom, že sa všetci stretnú a rozprávajú spolu – a že každá zainteresovaná strana je vypočutá. Len tak je možné vytvoriť skutočnú výmenu názorov a skúseností, v rámci ktorej môže každá strana nazrieť na veci z pohľadu tej druhej. Napríklad pivovar môže začať chápať, ako funguje maloobchodný sektor. V mnohých oblastiach sa nám to už podarilo. Čím rôznorodejšia je skupina, tým lepší je výsledok. Spoločne vyvinuté riešenie sa následne sprístupní celému odvetviu. A ako som už spomenul, tento prístup funguje dobre len vtedy, ak zachytíme trend dostatočne včas. Ak už má každý na trhu svoju vlastnú fľašu, nemá zmysel snažiť sa neskôr vytvoriť štandardné riešenie.

Na ktorých projektoch v súčasnosti najviac pracujete?

Je to celkom pestrá zmes! V súčasnosti intenzívne pracujeme na vývoji litrových opakovane plniteľných fliaš na vodu a nealkoholické nápoje. Ďalšou oblasťou, ktorá nás skutočne zaujíma, je „Refillable 2 Go“. V Rakúsku sa každý deň použije viac ako 800 000 jednorazových šálok na kávu. Každá z nich sa používa v priemere len približne desať minút. Pracujeme na systémoch opakovaného použitia nielen pre poháre na nápoje, ale aj pre obaly na jedlo v gastronomickom priemysle. Ďalšou dôležitou témou sú pre nás predajné regály v obchodoch. V rakúskych predajniach sa každý rok použije okolo troch miliónov jednorazových kartónových stojanov. Vyžadujú obrovské množstvo kartónu a, samozrejme, produkujú veľa CO2. Preto sme vytvorili pracovnú skupinu, ktorá v spolupráci s rôznymi dodávateľmi hľadá riešenia pre opakovane použiteľné regálové jednotky.

Vráťme sa k 0,33-litrovej opakovane použiteľnej fľaši na pivo. Ako sa dnes pozeráte na toto štandardné riešenie?

Ako na absolútny úspech – fľaša sa stala takou stálicou, že je ťažké si predstaviť trh bez nej. Som naozaj rád, že sa nám podarilo vyvinúť toto štandardné riešenie v spolupráci so spoločnosťou Vetropack, maloobchodným sektorom a pivovarmi. Technológia odľahčovania spoločnosti Vetropack bola skutočnou inováciou a pivovary rýchlo rozpoznali jej konkrétne výhody. Na začiatku sa vyskytlo niekoľko problémov, najmä s rozpoznávaním fliaš v reverzných automatoch. Ale okrem toho, pokiaľ viem, zavedenie prebehlo veľmi hladko – z trhu som dostal len pozitívnu spätnú väzbu. Je to výsledok, ktorý môžeme hrdo prezentovať aj za hranicami Rakúska.

Myslíte si, že v blízkej budúcnosti bude existovať aj štandardná fľaša na víno na opakované použitie?

Rakúsky inštitút pre aplikovanú ekológiu a jeho dcérska spoločnosť pulswerk to v súčasnosti skúmajú. V porovnaní s pivom je však zavedenie systému opakovaného použitia v prípade vína oveľa zložitejšie. Vyžadovalo by si to spojenie veľkého počtu zainteresovaných strán. Okrem toho je víno v súčasnosti vyňaté zo zákonnej kvóty pre opakovane plniteľné fľaše, takže zatiaľ neexistuje dostatočný tlak trhu, ktorý by viedol k zmene. To znamená, že zatiaľ sa nenašlo žiadne konkrétne riešenie.

Ako vidíte vývoj opakovane použiteľných fliaš v budúcnosti?

V skutočnosti je to dosť ťažké predpovedať. Keď som pracoval v spoločnosti REWE, robili sme prieskum o bio kuracom mäse – zákazníci ho hodnotili veľmi vysoko, ale ich skutočné nákupy často hovorili niečo iné. Podobná situácia je aj s opakovaným použitím: ako ho zákazníci prijmú? A čo dodatočné náklady pre zákazníka? Maloobchodný sektor sa neustále vyvíja a vývoj sa dá len ťažko predpovedať. Napriek tomu si myslím, že sa pravdepodobne dočkáme nárastu systémov opakovaného použitia – nielen kvôli právnym požiadavkám, ale aj preto, že jednoducho dávajú zmysel. Oproti recyklácii, pri ktorej sa obal použije len raz, majú jednoznačnú výhodu.

Ďakujeme za rozhovor!