Sartarelli
07/2024: Die Weissweine von Sartarelli entstehen aus einer einzigen Rebsorte, der in der italienischen Region Marken heimischen Verdicchio. Um diese Besonderheit zu unterstreichen, liefert der Glasverpackungshersteller Vetropack eine einzigartige, von Sartarelli selbst entworfene Flasche – Wein und Glasgebinde verbindet seither die Liebe zum Detail.
Anstatt nach Argentinien auszuwandern, entschied sich Ferruccio Sartarelli für seine grosse Liebe Matilde: Er blieb bei seiner Frau in Italien und entdeckte – von Hause aus eigentlich Bäcker – noch eine weitere Leidenschaft: seine Begeisterung für den Weinbau. Seit 1972 und bis zum heutigen Tag setzt die Weinkellerei Sartarelli auf die Rebsorte Verdicchio, die hier, in der sonnenverwöhnten Mitte Italiens, bereits in der Antike angebaut wurde. Im unerschütterlichen Glauben an „seine“ Traube baute der Unternehmensgründer sie zu Qualitätsweinen aus, die jedes Jahr prämiert werden – sowohl in Italien als auch darüber hinaus.
Auszeichnungen am Fliessband – Repräsentant für Olympia 2024 in Paris
1999 erhielt der Balciana von Sartarelli die Auszeichnung als bester Weisswein Italiens und sogar als bester Weisswein der Welt – und die Erfolgsgeschichten und Auszeichnungen reissen nicht ab: Ganz gleich ob International Wine Challenge, Decanter World Wine Awards, Mundus Vini oder die vielen italienischen Wettbewerbe: Die Weine von Sartarelli sind so gut wie jedes Jahr unter den besten und ausgezeichneten – auch im US-Magazin „Vinous“, wo sie seit 2021 immer wieder Punktzahlen von 90 und mehr (von 100 möglichen) erhalten. Nicht zuletzt wurde der Tralivio von Sartarelli als einer von zehn italienischen Weissweinen für die Olympischen Spiele 2024 in Paris ausgewählt – und ist damit ab sofort ein „Olympic Wine“!
Sartarelli ist ein echtes Familienunternehmen, das in zweiter und dritter Generation geführt wird. „Teamgeist und Leidenschaft für das Produkt sind für uns ganz entscheidend“, sagt Patrizio Chiacchiarini, der Schwiegersohn des Firmengründers. „Gemeinsam bearbeiten wir eine Weinanbaufläche von 55 ha sowie weitere 6 ha mit Olivenbäumen für das hauseigene Olivenöl.“ Alle Weissweine von Sartarelli entstehen einzig aus der Verdicchio-Traube, einer im Spätsommer reifenden Sorte, die nicht maschinell, sondern mit der Hand verlesen wird. In Italien eher als Rebsorte für einfachen Tafelwein bekannt, wird sie durch die Sorgfalt, Hingabe und das besondere Know-how von Sartarelli zu Spitzenweissweinen veredelt.
„Wir sind deshalb sehr froh, mit der besonderen Flasche von Vetropack unsere Qualität und Einzigartigkeit herausstreichen zu können“, betont Chiacchiarini. Die exklusive Glasverpackung von Vetropack wird seit fast 20 Jahren von Sartarelli genutzt und geht auf Ideen von Patrizio Chiacchiarini selbst zurück. Heute wird sie exklusiv für die Sorten Sartarelli Classico, Tralivio, Balciana und seit 2022 auch für den Milletta verwendet. Dieser besondere Wein mit einer Reifezeit von fast zwei Jahren wurde zum 50-jährigen Jubiläum der Weinkellerei kreiert und geht auf den Rufnamen von Matilde Sartarelli zurück, die alle nur „Milletta“ nannten.
«Wir sind deshalb sehr froh, mit der besonderen Flasche von Vetropack unsere Qualität und Einzigartigkeit herausstreichen zu können.»
Herausragende Weine in unverwechselbarer Verpackung
Über die Entstehung der Flasche berichtet Chiacchiarini: „Ich wollte eine andere Struktur der Flasche, unter anderem um den Kork besser zu umschliessen und so die Verschlussqualität zu verbessern. Deshalb haben wir die Schulter der Flasche verschlankt und die Seiten etwas weicher gestaltet. Zudem ist die Etikettenfläche jetzt perfekt zylindrisch gehalten.“ Nicht zuletzt unterstreicht eine individuelle Prägung (Embossing), das geschwungene Sartarelli-S, die Individualität der Glasverpackung von Vetropack. „Die Flasche wird geschätzt und ist beliebt, sie wird als eines unserer Markenzeichen wahrgenommen und ist sehr wichtig für uns, um herauszuragen aus der grossen Menge der Anbieter, gerade in Italien“, betont Chiacchiarini. Insgesamt liefert Sartarelli etwa 150.000 Flaschen pro Jahr aus – und Vetropack hat daran einen grossen Anteil.
Sartarelli produziert alljährlich sechs verschiedene Sorten Weisswein – vom Schaumwein Sartarelli Brut bis zur Spätlese Sartarelli Passito – sowie einen Grappa und kommt damit auf einen Exportanteil von über 60 Prozent. „Traditionell sind wir in den USA und Japan sehr präsent, ausserdem in Skandinavien, besonders Norwegen“, so Chiacchiarini weiter. In den letzten Jahren hat sich das Weingut zunehmend für Besucher geöffnet, um den regionalen Verkauf anzukurbeln; mehr und mehr finden auch Events und Weinverkostungen statt, auch ausserhalb des Weinguts. Ein Besuch bei Sartarelli ist ausserdem Teil des Programms der Kreuzfahrtschiffe von MSC, wenn sie im etwa 40 Kilometer entfernten Ancona anlanden.
Die Leidenschaft für den Weinbau bietet auch heute noch Offenheit für neue Ideen – ganz im Geiste des Gründers. „Als wir in den 1980er Jahren begannen, Doppelreihen anzupflanzen und diese mit Hilfe von Draht hochzubinden, so dass sie flexibel wachsen und Früchte tragen können, dachten alle, wir seien verrückt“, berichtet Chiacchiarini. „Doch am Ende hat es sich durchgesetzt – genau wie das individuelle Design der Glasverpackung, das wir mit Hilfe von Vetropack Schritt für Schritt umgesetzt und verbessert haben.“ Einen zusätzlichen Akzent setzt auch die dunkle Farbe der Flasche, die zudem als Sonnenschutz für den Wein dient.
Einig bei Qualität, Innovation und Nachhaltigkeit
Grosse Aufmerksamkeit widmen sowohl Sartarelli als auch Vetropack dem Thema Nachhaltigkeit. Erst vor Kurzem hat das Weingut den Ausbau seiner Photovoltaik-Anlage von 23 auf 61 kW Kapazität beschlossen. „Wir setzen ausserdem auf vollständig chemikalienfreie Produkte. 2013 haben wir das Programm ‚Sartarelli.ZERO‘ gestartet, dass mittlerweile auf sämtliche Anbauflächen ausgeweitet wurde. Unsere Produkte sind damit zu 100 Prozent frei von künstlichen chemischen Rückständen – der Grenzwert 0,001 ppm ist lediglich durch die Messungenauigkeit bedingt“, berichtet Chiacchiarini. Anstatt Chemikalien einzusetzen, werden mit Hilfe von Naturprodukten die natürlichen Abwehrkräfte der Pflanzen aktiviert – das kommt am Ende auch der Gesundheit der Konsumenten zugute.
Glas als Verpackungsmaterial passt dazu perfekt. Auch Vetropack verfolgt als Unternehmen ambitionierte Nachhaltigkeitsziele, was Energie- und Wasserverbrauch, Recycling, Lieferketten und die Reduktion des CO2-Ausstosses betrifft. Als inertes (reaktionsfreies) Material sichert Glas die Reinheit und Qualität der exklusiven Weine von Sartarelli bestens – und das einzigartige Design der Glasverpackung unterstreicht diese Exklusivität ideal.
Mit Caterina und Tommaso sind auch die Kinder von Patrizio Chiacchiarini und Donatella Sartarelli – der Tochter des Gründers – inzwischen Teil des Familienunternehmens: Während Tommaso als Önologe tagtäglich die hohe Qualität des Weins sicherstellt, ist Caterina für das Exportgeschäft zuständig. „Unser Haus öffnet sich mehr und mehr für Gäste und wir organisieren regelmässig kulturelle Veranstaltungen, um die Bekanntheit unserer Marke zu erhöhen“, berichtet sie. „Es ist schön zu sehen, wenn die Leute zurückkommen – das zeigt uns, dass wir auf dem richtigen Weg sind. Was die Exportmärkte angeht, wollen wir künftig stärker diversifizieren: Frankreich bietet uns reichlich Chancen, die wir jetzt nach und nach erschliessen werden, und für Osteuropa ist Litauen ein wichtiger Schlüsselmarkt. Mit seiner internationalen Ausrichtung ist Vetropack der ideale Partner für uns, und wir würden uns freuen, die Zusammenarbeit weiter zu vertiefen, zum Beispiel in den Bereichen Klein- und Sonderserien sowie Nachhaltigkeit.“
