Runa
07/2024: Von der Westukraine nach Osteuropa und in die Welt: Die naturbelassenen und vielfältigen Produkte von Lutsk Foods bereichern jede Küche und werden in exklusiven und nachhaltigen Glasverpackungen von Vetropack geliefert. Seit Sommer 2023 kommen diese wieder direkt vom Vetropack-Standort in der Ukraine, ein Ausbau der Partnerschaft ist geplant.
Kennen Sie Satsebeli? Eine besondere Tomatensauce aus Georgien, die aus Tomatenmark, Zwiebeln, Paprika und Knoblauch in Kombination mit Dill, Basilikum und Koriander entsteht. Oder Adjika, eine Würzpaste aus dem Kaukasus (in der Türkei als Acuka bekannt), deren Hauptzutat zerstossene Peperoni sind? Der Verbreitung solcher kulinarischen Errungenschaften hat sich das Unternehmen Lutsk Foods verschrieben. Benannt nach seinem Ursprung in einer Kleinstadt der Westukraine, hat sich Lutsk Foods (gegründet 1945) zu einem Marktführer im eigenen Land und darüber hinaus entwickelt: Mehr als 350 Mitarbeitende sorgen für über 70 einzigartige Produkte, die hauptsächlich unter den Marken Runa und Ridnyi Krai vertrieben werden –zum Beispiel auch in Ost- und Westeuropa, den USA, Japan und Saudi-Arabien.
Ein Geheimnis der Marke Runa ist ihre Natürlichkeit: Sämtliche Produkte kommen ohne Konservierungsmittel und Lebensmittelzusatzstoffe aus. Die Rezepturen sind einzigartig und werden von erfahrenen Technologen in Zusammenarbeit mit dem Marketing weiterentwickelt. Die Produktionsanlagen von Lutsk Foods wurden von 2008 bis 2010 komplett modernisiert und von 2014 bis 2016 um zusätzliche Fertigungslinien erweitert. Seit 2019 arbeitet Lutsk Foods mit Vetropack, einem führenden europäischen Glasverpackungshersteller, zusammen. Und seit 2021 liefert Vetropack ein exklusives 430-ml-Glasgebinde für die Marke Runa. Gemeinsam ist beiden Unternehmen das Streben nach Exzellenz, nachhaltigen Prozessen und stetiger Weiterentwicklung.
Besondere Rezepturen – naturbelassen, gesund und haltbar
Anna Polishchuk, seit 2010 bei Lutsk Foods und seit 2021 Betriebsleiterin, berichtet: „Die Zusammenarbeit mit Vetropack hat grosses Potenzial, Glas ist das ideale Verpackungsmaterial für uns. Allerdings verändern sich in Kriegszeiten die Prioritäten: Momentan geht es vorrangig darum, Arbeitsplätze zu sichern und das Vorkriegsniveau zu halten.“ Vetropack betreibt in Hostomel in der Ukraine ein eigenes Werk. Das 1912 gegründete Glaswerk nordwestlich von Kyiv gehört seit 2006 zu Vetropack. Es wurde Ende Februar 2022 schwer beschädigt und ist seit Ende Mai 2023 wieder in Betrieb – 169 meist ehemalige Mitarbeitende wurden neu eingestellt. „Wir sind sehr froh, mit Vetropack Gostomel einen professionellen Lieferanten in der Nähe zu haben. Denn wir setzen auch für die Lieferkette aller sonstigen Rohstoffe und Komponenten auf ukrainische Partner“, so Polishchuk weiter.
Über 90 Prozent der Produkte von Lutsk Foods werden im Glas ausgeliefert, die Abfüllung erfolgt direkt vor Ort. Als unendlich rezyklierbares Produkt ist Glas besonders nachhaltig, und es enthält keine Zusatzstoffe oder potenziell schädliche Chemikalien. Auch die Menge an Lebensmittelkontaktstoffen, die sich ungewollt an der Verpackung anlagern und noch unerforschte Gesundheitsrisiken bergen, ist bei Glas und Keramik mit Abstand am geringsten. Lutsk Foods ist außerdem – ebenso wie Vetropack Gostomel – zertifiziert nach FSSC 22000 und zeigt damit das hohe Niveau von Qualitätssicherung und Rückverfolgbarkeit über die gesamte Wertschöpfungskette. „Unser Ziel ist es, täglich sichere und qualitativ hochwertige Produkte herzustellen, die den hohen Standards nationaler und europäischer Gesetzgebung entsprechen“, betont Polishchuk.
«Die Zusammenarbeit mit Vetropack hat grosses Potenzial und wir sind sehr froh, mit Vetropack Gostomel einen professionellen Lieferanten in der Nähe zu haben.»
Aktuell liefert Vetropack farblose Gläser für 16 verschiedene Produkte von Lutsk Foods, darunter viele besondere Saucen auf Tomatenbasis, ein Ketchup für Kinder und eine Mayonnaise-Zubereitung. Die verzehrfertigen Produkte enthalten wertvolle Vitamine und Spurenelemente. und können unkompliziert beim Kochen verwendet werden. Die Glasverpackung ist nicht nur besonders umweltfreundlich, sondern ermöglicht eine thermische Behandlung, die neben der nötigen Sterilisation den vollständigen Verzicht auf Konservierungsmittel erlaubt.
Zukunftsweisende Partnerschaft in der Ukraine
„Mit Vetropack haben wir den richtigen Partner, der uns auch in Sachen Nachhaltigkeit weiterbringt“, sagt Anna Polishchuk. „Dank der fortschrittlichen Technologie und der optimierten Prozesse von Vetropack sparen wir grosse Mengen an CO2 über die gesamte Wertschöpfungskette ein. Denn unsere Produkte vertreiben wir sowohl direkt als auch indirekt, wir bedienen ausserdem das Gastgewerbe und verschiedene Exportmärkte. Unsere Marketingspezialisten beobachten den ukrainischen und globalen Markt genau und bereiten in Zusammenarbeit mit den Lebensmitteltechnologen zu gegebenem Zeitpunkt Neuheiten vor – für die dann auch weitere Glasverpackungen von Vetropack in Frage kommen. Die Situation ist nach wie vor herausfordernd, aber beide Unternehmen sind sehr qualitätsbewusst und arbeiten bereits an gemeinsamen Zukunftsplänen.“
