Sartarelli
07/2024: Білі вина Sartarelli виробляються з одного сорту винограду – вердикіо, рідного для регіону Марке в Італії. Виробник скляної упаковки Vetropack постачає розроблену самою виноробнею Sartarelli унікальну пляшку, що підкреслює автентичність продукту. Отже, вино та його скляне упакування мають одну спільну рису – любов до деталей.
Ферруччо Сартареллі був пекарем, коли, натхненний коханням до своєї дружини Матільди, замість еміграції до Аргентини залишився в Італії і пристрасно захопився виноградарством. Від 1972 року і дотепер виноробня Sartarelli спеціалізується на сорті винограду вердикіо, який ще за стародавніх часів вирощували тут, у сонячному серці Італії. Керуючись непохитною вірою у «свій власний виноград», фундатор компанії взяв цей сорт за основу для розроблення вин, якість яких щороку відзначається нагородами не тільки в Італії, а і за її межами.
Сталий потік нагород виніс продукт Sartarelli на Олімпійські ігри 2024 в Парижі
Відтоді, як у 1999 році Balciana від Sartarelli отримало відзнаку найкращого білого вина Італії і світу, історія успіху та визнання виноробні не переривалася: вина Sartarelli майже щороку стають переможцями International Wine Challenge, Decanter World Wine Awards, Mundus Vini та багатьох італійських конкурсів і очолюють рейтинги найкращих та найшанованіших вин світу. Із 2021 року оцінки американського винного журналу «Vinous» не опускаються нижче 90 балів із можливих 100. І нарешті, вино Tralivio від Sartarelli увійшло до десятки італійських білих вин, обраних для Олімпійських ігор 2024 у Парижі, і здобуло статус «Олімпійського вина»!
Sartarelli – справжній сімейний бізнес вже у третьому поколінні. «Командний дух і пристрасть до продукту – абсолютно вирішальні фактори для нас, – наголошує Патріціо К'яккьяріні, зять засновника компанії. – Ми всі разом обробляємо 55 гектарів виноградників та ще 6 гектарів оливкових дерев для виробництва власної оливкової олії». Усі білі вина Sartarelli виготовляються виключно з винограду сорту вердикіо, що дозріває наприкінці літа і збирається тільки вручну. Хоча в Італії вердикіо вважається сортом для виробництва ординарних столових вин, родина Sartarelli завдяки особливому догляду, відданості та спеціальним знанням удосконалила його і виготовляє білі вина найвищої якості.
«Ми дуже раді, що можемо підкреслити нашу якість та унікальність спеціальною пляшкою від Vetropack», – підкреслює пан К'яккьяріні. Упродовж майже 20 років Sartarelli розливає свої вина в ексклюзивну скляну упаковку від Vetropack, до розроблення якої на початку співпраці долучився особистими ідеями сам Патріціо К'яккьяріні. Зараз унікальні пляшки використовуються виключно для брендів Sartarelli Classico, Tralivio, Balciana, а з 2022 року також для Milletta. Надзвичайне вино, що дозріває майже два роки, було створене до 50-річчя виноробні і назване на честь родоначальниці Матільди Сартареллі, яку всі звали просто «Міллетта».
«Ми дуже раді, що можемо підкреслити нашу якість та унікальність спеціальною пляшкою від Vetropack.»
Видатним винам – неординарну упаковку
К'яккьяріні пояснює, як виникла пляшка: «Я хотів змінити структуру пляшки, аби удосконалити спосіб введення корку для кращої щільності закупорювання . Тому ми звузили плечі пляшки і зробили боки трохи гладшими. Крім того, поверхня для етикетки тепер ідеально циліндрична». І, як фінальний штрих, індивідуальне тиснення – літера «S» – підкреслює індивідуальний характер скляної упаковки для Sartarelli від Vetropack. «Пляшка впізнавана і популярна, покупці сприймають її як складову наших торгових марок. Це дуже важливо для нас, оскільки допомагає нашій продукції бути більш помітною серед розмаїття вин на полицях, особливо в Італії», – наголошує К'яккьяріні. Sartarelli щороку постачає на ринок загалом близько 150 000 пляшок вина – і Vetropack забезпечує упакуванням велику частку продукції.
За сезон Sartarelli виробляє шість різних сортів білого вина: від ігристого Sartarelli Brut до пізнього врожаю Sartarelli Passito, а також граппу. Понад 60 відсотків цього портфоліо виноробня експортує. «Традиційно ми займаємо дуже сильні позиції у США, Японії та скандинавських країнах, зокрема, в Норвегії», – продовжує пан К'яккьяріні. Останніми роками виноробня намагається збільшити регіональні продажі: проводить виїздні дегустації вин і відчиняє свої двері для охочих дізнатися тонкощів виробництва Sartarellі. Екскурсія на виноробню входить до програми MSC круїзних лайнерів, що швартуються в Анконі, це приблизно за 40 кілометрів від неї.
І сьогодні відкритість новим ідеям залишається головним принципом Sartarelli – повністю у дусі засновника компанії. «Ще в 1980-х роках, коли ми почали саджати лозу подвійними рядами і підв’язувати їх дротом для більш гнучкого зростання і кращого плодоношення, усі думали, що ми божевільні, – згадує винороб. – Але врешті-решт, цей підхід спрацював. Так само, як і індивідуальний дизайн скляної упаковки, яку ми втілили і поступово вдосконалюємо в співпраці з Vetropack». Темний колір пляшки, який до того ж ще й захищає вино від впливу сонячного світла, додає особливого шарму.
Спільні прагнення до якості, інновацій та сталого розвитку
Sartarelli та Vetropack надають високого пріоритету питанню сталого розвитку. Нещодавно виноробня вирішила збільшити потужність своєї фотоелектричної системи з 23 до 61 кВт. «Більше того, ми прагнемо виробляти продукцію, абсолютно вільну від хімікатів. У 2013 році ми запровадили програму 'Sartarelli.ZERO' і відтоді охопили нею всі оброблювані нами площі. Тобто, наша продукція на 100 відсотків вільна від штучних хімічних залишків – показник у 0,001 ppm обумовлений лише похибкою вимірювання», – повідомляє пан К'яккьяріні. Природні захисні механізми рослин активуються за допомогою натуральних, а не хімічних речовин – і це в підсумку приносить користь здоров'ю споживачів.
Скло – ідеальний матеріал для упакування з позицій сталості. Vetropack ставить амбітні корпоративні цілі щодо енерго- і водоспоживання , перероблення, ланцюгів постачання та зменшення викидів CO2. Як інертний матеріал, скло оптимально зберігає чистоту та якість ексклюзивних вин Sartarelli – а унікальний дизайн пляшки ідеально підкреслює винятковість вмісту.
Катерина і Томмазо, діти Патріціо К'яккьяріні та Донателли Сартареллі – дочки засновника, також беруть участь у сімейному бізнесі. Томмазо, кваліфікований енолог, щодня забезпечує високу якість вина, а Катерина відповідає за експортування продукції. «Ми запрошуємо до виноробні гостей і регулярно організовуємо культурні заходи, щоб підвищити обізнаність про наш бренд, – зазначає вона. – Приємно бачити, як люди знов і знов повертаються – тож, ми на правильному шляху. Щодо експортних ринків, ми прагнемо стати більш диверсифікованими в майбутньому: ми скористаємося прекрасними пропозиціями Франції, а ринок Литви займає ключові позиції серед країн Східної Європи. Міжнародна орієнтація Vetropack робить цю компанію ідеальним партнером для нас, і ми були б раді посилити нашу співпрацю у галузі, наприклад, малих або спеціальних серій та сталого розвитку».
