Obaly na nápoje: Štúdia

Pokiaľ ide o spotrebu nápojov, každý trh je iný. Podiel sklenených fliaš, PET fliaš a plechoviek sa môže značne odlišovať v dôsledku mnohých faktorov, ako sú spotrebiteľské zvyklosti, predpisy o zálohách, dostupnosť v obchodoch a v neposlednej rade existencia (či neexistencia) systému vratných fliaš. To je len niekoľko z parametrov, ktoré je treba vziať do úvahy pri posudzovaní šance získať podiel na trhu. Jedným zo spôsobom, ako je možné tento cieľ dosiahnuť, je zavedenie novej metódy balenia, ktorá jednak optimalizuje procesy v rámci hodnotového reťazca, ale tiež zvyšuje udržateľnosť. Určité množstvo všeobecných znalostí týkajúcich sa spotrebiteľských preferencií a trendov je už k dispozícii, ale podrobný prieskum je jediný spôsob, ako získať faktické poznatky zamerané na konkrétny trh.

Tento fakt presvedčil spoločnosť Vetropack k zadaniu tejto štúdie vo Švajčiarsku. Cieľom štúdie bolo lepšie porozumieť postojom a správaniu ľudí v oblasti spotreby nápojov (piva a nealkoholických nápojov), so zameraním sa na vplyv obalov, a to hlavne (vratných) sklenených fliaš. Prvým krokom prieskumu bolo rozlíšenie užívateľských skupín. Tu úlohu zohráva veľa faktorov, vrátane veku, povedomia o životnom prostredí, výška príjmu alebo miesto bydliska. Jeden rozlišujúci faktor sa však ukazuje ako najdôležitejší. Takmer v každej krajine na svete (a Švajčiarsko nie je výnimkou) existuje významný rozdiel medzi ľuďmi s (viac) mestským životným štýlom na jednej strane a ľuďmi s (viac) vidieckym spôsobom života na strane druhej. Štúdia označuje tieto protichodné švajčiarske spotrebiteľské skupiny ako „urbanistov“ a „tradicionalistov“.

Prečo a ako sú návyky spotrebiteľov ovplyvnené tým, kde ľudia žijú?

Typický tradicionalisti trávia viac času doma, majú viac úložného priestoru a pravidelne využívajú autá, hlavne keď idú nakupovať. Urbanisti majú spontánnejší životný štýl a obvykle nakupujú v menšom množstve, čiastočne aj preto, že ich nosné a skladovacie kapacity sú obmedzené. Ako tieto aspekty ovplyvňujú spotrebiteľské vnímanie nápojových obalov a súvisia so vzorcami správania?

Tu môžeme zmieniť jedno všeobecné tvrdenie, ľudia jednoznačne vnímajú sklenené fľaše ako nápojový obal s najvyššou kvalitou. Nápoje zo sklenených fliaš chutia čerstvejšie, zostávajú ďalej studené a sklo nemá negatívny vplyv na chuť, na rozdiel od PET fliaš a plechoviek. Sklo je tiež vnímané ako hygienickejšie, udržateľnejšie a prémiovejšie. Posledný zmienený atribút je obzvlášť dôležitý pre konzumáciu na spoločenských akciách, ako sú večierky a rôzne stretnutia. Tradicionalisti a urbanisti však zmieňujú i niektoré nevýhody. Sklo vnímajú ako menej pohodlné pre jeho váhu a riziko rozbitia a tiež preto, že niektoré sklenené fľaše sa nedajú znovu uzavrieť.

Podrobná analýza výsledkov prieskumu ukazuje, že urbanisti prikladajú väčší význam pohodliu. Na druhej strane tradicionalisti sú sklu otvorení, pretože sa menej zaujímajú o prepravu a skladovanie. Prieskum tiež ukázal, že staršie generácie si vo Švajčiarsku stále pamätajú vratné fľaše ako rozumný systém, hlavne z hľadiska udržateľnosti, aj keď od rozsiahleho používania takého systému sa v 70. rokoch minulého storočia upustilo. Respondenti prekvapivo neboli schopní identifikovať všeobecnú ekologickú výhodu skla. Obaly všetkých typov sú obvykle odosielané na recykláciu, takže účastníkom nebolo zrejmé, že (vratné) sklo je ekologickejšie než PET fľaše alebo plechovky. K tomuto záveru dospeli až potom, čo sa nad otázkou zamysleli. To ukazuje, že udržateľnosť je považovaná za menej relevantnú, než by sa dalo očakávať vzhľadom k tomu, že ide o tak prominentnú tému v médiách a spoločnosti všeobecne.

Preklenutie priepasti medzi nepohodlím a pohodlím: sklo môže byť ľahké aj robustné

Vetropack ako priemyslový inovátor nedávno vyvinul nový typ skla, ktorý je nielen ľahký, ale i robustný. Úspešný pilotný projekt prebehol v Rakúsku (viac informácií nájdete v článku pivovaru Mohrenbrauerei) a cieľom je momentálne zaceliť medzeru medzi vratným sklom a ostatnými typmi nápojových obalov (PET fľaše, plechovky a fľaše na jedno použitie), ktoré dominujú švajčiarskemu trhu.

Štúdia jasne ukázala, že sklenené obaly skrývajú významný potenciál, najmä v segmente piva, kde je sklo najrozšírenejším druhom balenia. Tradicionalisti, ktorí sú všeobecne otvorení skleneným a vratným fľašiam, by ocenili nižšiu hmotnosť a zvýšenú robustnosť. Tiež urbanisti by boli pravdepodobnejšie ochotnejší nakúpiť nápoje v sklenených fľašiach, ak by boli ponúkané v nižších objemoch, ako napríklad balenie šiestich kusov namiesto veľkých prepraviek.

Netreba dodávať, že jedným z kľúčových faktorov úspechu je možnosť vrátiť použité fľaše takmer kdekoľvek. To je dôvod, prečo sú maloobchodníci tak dôležitým článkom v distribučnom reťazci. Začať by mohli napríklad ponukou špeciálnych pív v nových vylepšených sklenených fľašiach ako základ pre znovuzavedenie systému vratných fliaš.

Potom by mohli systém postupne rozširovať o ďalšie pivá a nealkoholické nápoje, a tým využiť udržateľnosť tak, že svojim zákazníkom ponúknu ekologickejší spôsob, ako si vychutnať svoje obľúbené nápoje. Nižšia hmotnosť a vyššia stabilita sú ďalšie faktory, ktoré prinášajú výhody pre nápojové fľaše. Ľahšie fľaše znižujú a spotrebu práce a energie a ich robustnosť pomáha znižovať mieru rozbitia počas celej doby životnosti.

Evan Williams, obchodný riaditeľ spoločnosti Vetropack, na záver konštatuje: „Táto štúdia potvrdila vylepšené výkonnostné vlastnosti technológie skla spoločnosti Vetropack ako krok vpred k vratným systémom. Vo Švajčiarsku už vratné sklo v segmente HORECA máme a zaviedla ho i rada predajcov. Bude potrebné ďalšie úsilie na zapojenie a vzdelávanie rôznych zúčastnených strán, aby sme mohli zmeniť spotrebiteľské návyky a prekonať špecifické vstupné bariéry v mieste nákupu. Výhody udržateľnosti sú veľké a zrejmé. Udržateľnosť je však pre značku skôr emocionálnym argumentom s musí byť podporená hmatateľnými výhodami v súvislosti s pohodlím, najmä v mestských oblastiach.“