Studija o ambalaži za pića

Svako je tržište drukčije kad je u pitanju konzumacija pića. Omjeri staklenih boca, PET boca i limenki značajno se razlikuju, ovisno o potrošačkim navikama, propisima o kauciji, dostupnosti u trgovinama te posebno o postojanju ili nepostojanju sustava povratne ambalaže. Ti i drugi čimbenici moraju se uzeti u obzir kad se procjenjuju prilike za povećanje tržišnog udjela – primjerice, pomoću nove vrste ambalaže koja istodobno optimizira procese u lancu vrijednosti i pridonosi povećanju održivosti. Iako postoje opće informacije o preferencijama kupaca i trendovima, samo detaljna studija može nam dati konkretne informacije o određenom tržištu. Vetropack je stoga naručio istraživanje u Švicarskoj kako bi bolje razumio stavove i ponašanje potrošača u vezi s konzumacijom pića (piva i bezalkoholnih pića) – uključujući utjecaj ambalaže, posebice (povratnih) staklenih boca. U prvom koraku, cilj je bio otkriti razlike između pojedinih skupina korisnika. Iako tu mnogi čimbenici imaju važnu ulogu, primjerice dob, svijest o čuvanju okoliša, visina prihoda i mjesto stanovanja, jedna se razlika pokazala posebno značajnom (ona je inače prisutna gotovo svugdje u svijetu): postoji jasna razlika između (više) urbanog i (više) ruralnog stanovništva. U istraživanju su te dvije skupine potrošača u Švicarskoj nazvane urbanistima i tradicionalistima.

Zašto i kako mjesto stanovanja utječe na ponašanje potrošača?

Tipični tradicionalisti provode više vremena kod kuće (npr. u vlastitoj kući), imaju više prostora za skladištenje i češće koriste automobile, osobito za kupovinu. Urbanisti su skloni spontanijem životnom stilu i kupnji manjih količina, u prvom redu zbog ograničenih kapaciteta za nošenje i skladištenje. Ali kako to utječe na percepciju i ponašanje u pogledu ambalaže za piće?

Općenito se može reći da se staklene boce percipiraju kao najkvalitetnija ambalaža za piće: pića u staklenim bocama su svježija, duže ostaju hladna i, za razliku od PET ambalaže i limenki, staklena ambalaža nema negativan utjecaj na okus. Staklo se također smatra higijenskijim, održivijim i kvalitetnijim, što je osobito važno za konzumaciju pića u društvu, npr. na događanjima, zabavama i okupljanjima. S druge strane, staklo ima i loših strana – koje su spomenule obje skupine potrošača: smatra se manje praktičnim zbog svoje težine, rizika od loma i nemogućnosti ponovnog zatvaranja.

Konkretnije, analiza pokazuje da je urbanistima praktičnost važnija. Tradicionalisti su otvoreniji prema staklu jer im prijevoz i skladištenje nisu problem. Osim toga, starije generacije u Švicarskoj još uvijek se sjećaju povratnih boca – od kojih se u velikoj mjeri odustalo 1970-ih – kao razumnog sustava, posebno u smislu održivosti. Međutim, iznenađujuće je to što ne postoji opća svijest o tome da je staklo bolje za okoliš: budući da se sve vrste ambalaže recikliraju, sudionicima studije nije bilo očito da je staklo (povratno i nepovratno) ekološki prihvatljivije od PET ambalaže i limenki. To su zaključili tek nakon dužeg razmišljanja – dakle, održivost je potrošačima manje važan čimbenik nego što bi se to moglo pretpostaviti s obzirom na visoku prisutnost te teme u medijima i društvu.

Rješenje za praktičnost: lako i robusno staklo

Kao inovator u svom području, Vetropack je nedavno razvio novu vrstu stakla koja je istovremeno laka i robusna. Nova vrsta stakla već je uspješno testirana u Austriji (pročitajte više o uspješnoj priči piva Mohrenbräu na stranici 20) i trebala bi nadomjestiti dosadašnji "manjak praktičnosti" povratnih boca u odnosu na ostale vrste ambalaže koje dominiraju švicarskim tržištem, a to su PET, limenke i nepovratne boce.

Studija jasno pokazuje da staklena ambalaža ima velik potencijal, posebno u segmentu piva u kojem je najetabliranija. Tradicionalisti, koji su općenito otvoreniji prema staklu i povratnim bocama, cijenili bi manju težinu i veću robusnost. I urbanistice su spremnije kupovati svoja pića u staklenim bocama ako bi im bila dostupna u pakiranjima manje zapremnine – kao što je sixpack (umjesto velikih sanduka).

Naravno, ključni čimbenik uspjeha je osigurati mogućnosti povrata boca na što više lokacija. Zato je maloprodaja važna karika u lancu distribucije: ponuda specijalnih piva u novoj, poboljšanoj staklenoj boci mogla bi biti polazište za ponovno uvođenje sustava povrata boca koji bi se postupno mogao proširiti i na druga piva i bezalkoholna pića. To bi značilo značajan doprinos održivosti, a trgovci bi svojim kupcima mogli ponuditi okolišu prihvatljiviji način uživanja u omiljenim pićima.

Manja težina i veća stabilnost prednosti su koje puno znače i punionicama pića. Lakše boce smanjuju utrošak rada i potrošnju energije, a robusnost smanjuje rizik od loma stakla tijekom čitavoga životnog ciklusa. Evan Williams, Chief Commercial Officer Vetropacka, zaključuje: "Istraživanje je potvrdilo da je Vetropackova poboljšana tehnologija proizvodnje stakla korak naprijed u smjeru sustava povrata ambalaže.

U Švicarskoj već nudimo staklo za višekratnu upotrebu u ugostiteljstvu i kod nekih trgovaca. Potrebni su daljnji napori s ciljem uključivanja dodatnih interesnih skupina i njihova educiranja kako bismo unaprijedili potrošačke navike i prevladali posebne prepreke na mjestu kupnje. Čak i ako su prednosti stakla što se tiče održivosti višestruke i očite, čini se da je to samo emocionalni argument za kupnju.