Staud's
10/2025: De la ‘mica tarabă din piață’ până la nivel internațional: specialitățile de înaltă calitate și produse sustenabil de la Staud’s Vienna sunt de mult timp renumite dincolo de granițele Austriei – ajungând chiar în hoteluri din New York sau în magazine de delicatese din Japonia. De zeci de ani, aceste produse sunt livrate clienților în borcane de sticlă octogonale, distinctive, marca Vetropack – iar ambalajul a fost, de asemenea, dezvoltat continuu de-a lungul anilor.
Succesul brandului Staud’s Vienna este inseparabil legat de numele fondatorului său, Hans Staud. În 1971, tânăr absolvent de studii economice, Hans Staud a fondat compania și, încă din prima zi, a ales un drum neconvențional. Încă de la început, a pus accent pe calitate, sustenabilitate și incluziune socială. Hans Staud a învățat limba sârbă-croată pentru a facilita integrarea lucrătorilor imigranți din fosta Iugoslavie. Pentru realizările sale antreprenoriale, a fost distins cu numeroase premii, printre care Premiul pentru Integrare, Medalia de Onoare de Aur pentru Servicii Aduse Republicii Austria și Goldener Rathausmann, un premiu special acordat de Primăria Vienei. Imediat după absolvirea Universității pentru Comerț Mondial, Hans Staud s-a orientat spre export și a participat la târguri internaționale precum Fancy Food Show din Los Angeles. Este celebru momentul său de la târgul Anuga din Köln, unde a cântat la pian Bösendorfer într-un duet cu celebra violonistă vieneză Barbara Helfgott. A fost, de asemenea, un pionier în tehnologie: a înlocuit cazanul deschis folosit pentru prepararea gemurilor cu un cazan sub vid, realizat la comandă de un producător vienez de aparatură medicală. Această inovație a permis reducerea temperaturii de preparare de la 100°C la un mai blând 80°C.Astăzi, Staud’s Vienna este o întreprindere clasică de dimensiuni medii, cu 50 de angajați și un procent de export de aproximativ 30%.
Tradiție, inovație și sustenabilitate – mereu împreună
‘Vienezii ne cunosc în principal de la Pavillonul nostru,’ spune Stefan Schauer, care face parte din echipă din 1991 și conduce compania din 2015 ca Director General. Magazinul din Brunnenmarkt, situat în cartierul Ottakring din Viena, își are originile într-o tarabă de piață care vindea fructe și legume încă din 1883, pe vremea când Împăratul Franz Joseph domnea peste Imperiul Austro-Ungar. Întreaga gamă de produse Staud’s Vienna este disponibilă aici – peste 230 de produse dulci și rafinate, plus delicatese de la parteneri atent selecționați. ‘La noi, parteneriatele pe termen lung, bazate pe respect, sunt esențiale – mai ales cu producătorii agricoli. Ceea ce contează este menținerea și cultivarea aprecierii consumatorilor pentru mâncarea de calitate. Astăzi, oamenii cheltuiesc în medie mai puțin de 10% din venit pe alimente – pe când, cu doar câțiva ani în urmă, acest procent era de 14–15%,’ adaugă Schauer.
Un alt exemplu de continuitate la Staud’s este colaborarea cu Vetropack. Producătorul de ambalaje din sticlă, cu două unități de producție în Austria, este furnizorul exclusiv al celor aproximativ 6 milioane de recipiente livrate anual către Staud’s. Acestea constau, în principal, în cunoscutele borcane octogonale din sticlă, disponibile în opt dimensiuni diferite. Inspirația pentru acest design a venit dintr-un bar de cocktailuri, unde Hans Staud a fost servit într-un pahar octogonal elegant. Vetropack a transformat această idee în realitate și, de atunci, produce aceste borcane exclusiv pentru Staud’s. Ambalajul a cunoscut o dezvoltare constantă de la introducerea iconică a borcanului cu închidere neagră, la sfârșitul anilor 1980.
«De la început, am crezut în utilizarea sticlei ca material de ambalare pentru a sublinia angajamentul nostru față de sustenabilitate. Este 100% reciclabilă, protejează perfect conținutul valoros și îl face vizibil într-un mod atractiv.»
Elisabeth Eckmayr, manager de produs la Vetropack, se ocupă de relația cu Staud’s de peste 20 de ani. Aceasta este încă o relație durabilă a companiei vieneze, bazată pe apreciere reciprocă și continuitate. Ea comentează: ‘Borcanurile pentru Staud’s – un total de 16 produse diferite – sunt constant modernizate, atât din punct de vedere al designului, cât și al optimizării greutății. De exemplu, recent, greutatea unuia dintre borcanele octogonale a fost redusă cu opt procente la reconfigurarea matriței. Această adaptare a fost realizată prin mai multe măsuri, cum ar fi optimizarea poziționării suprafeței pentru etichetă.’ Fiecare gram de sticlă economisit reduce emisiile de CO2 pe întreg lanțul de aprovizionare, ceea ce contribuie la creșterea sustenabilității – o problemă importantă pentru Staud’s încă de la început, după cum menționează Schauer: ‘Încercăm să achiziționăm cât mai mult posibil din propria regiune – acest lucru se aplică atât ingredientelor, cât și ambalajelor noastre. Vetropack este partenerul ideal pentru noi și avem mare încredere în ei, atât în privința sustenabilității, cât și a inovației. Suntem încântați să avem un partener atât de profesionist și flexibil precum Vetropack: un partener care ne susține inițiativele și care este deschis la ideile noastre spontane. Coordonarea și respectarea termenelor sunt excelente, iar colaborarea noastră personală a crescut enorm de-a lungul anilor.’
Idei proaspete – de la conținut și marketing până la ambalaj
Pentru a marca aniversarea a 50 de ani de la înființarea Staud’s Vienna în 2021, compania a lansat gama ‘Oma Staud’ (‘Bunica Staud’), cu rețete tradiționale de gem – în prezent cu 14 sortimente diferite. Motto-ul acestor produse rezumă esența lor: ‘Sortimente ca pe vremuri. Pentru oamenii de astăzi!’ Un element-cheie al acestei game este borcanul rotund clasic de la Vetropack, care pune în valoare perfect aceste rețete ‘noi-vechi’. Staud’s vine mereu cu idei noi. Un exemplu este mierea organică, produsă cu mare grijă din 2019.
Alt exemplu este linia de produse intitulată ‘Die Avantgarde der Marmelade’ (‘Avangarda gemurilor’), îndulcită exclusiv cu dulceața merelor – și care are pe etichete poezii scurte (începând cu 2025). Și în materie de marketing, Staud’s Vienna preferă să abordeze lucrurile într-un mod original: citate și personaje din operele dramaturgului austriac Johann Nestroy au apărut deja pe etichete, iar, în colaborare cu Biroul de Turism din Viena, pe închideri au fost ilustrate obiective turistice ale orașului. În aceste moduri, ambalajul transmite întotdeauna un strop din stilul de viață vienez, devenind un ambasador internațional al plăcerii și culturii.
Calendarul Advent Staud’s
Calendarul Advent Staud’s este, de asemenea, o adevărată instituție: 24 de borcane, fiecare conținând produse selectate în porții de 37 de grame, sunt sigure că vor aduce o bucurie suplimentară în perioada premergătoare Crăciunului. Planificarea calendarului, în colaborare cu Vetropack, începe în fiecare an primăvara. Acest obiect de colecție este disponibil și online, dar se epuizează rapid, iar o parte din încasările obținute din vânzări sunt direcționate către organizații caritabile. Ideea creativă de upcycling din anul trecut? Transformarea Calendarului Advent într-o lampă de podea unică! Abia așteptăm să vedem ce idei uimitoare mai pregătește Staud’s Vienna pentru viitor!
