Staud's
10/2025: Od 'malog štanda na tržnici' u svijet: Visokokvalitetni i održivo proizvedeni specijaliteti proizvođača Staud's Wien odavno su poznati daleko izvan granica Austrije – sve do hotela u New Yorku i japanskih trgovina delikatesama. Već se desetljećima prodaju u Vetropackovim karakterističnim osmerokutnim staklenkama – a i ta ambalaža se također kontinuirano razvijala tijekom godina.
Uspjeh brenda Staud’s Wien neraskidivo je povezan s imenom njegovog osnivača: mladi diplomirani ekonomist Hans Staud osnovao je tvrtku 1971. godine i od samog početka slijedio je svoj vlastiti i prilično neobičan put. Već tada stavljao je poseban naglasak na kvalitetu, održivost i društvenu interakciju. Kako bi bolje integrirao gastarbajtere iz tadašnje Jugoslavije, Hans Staud je naučio srpskohrvatski. Za svoja poduzetnička postignuća primio je, između ostalog, Nagradu za integraciju, Zlatno odlikovanje za zasluge Republici Austriji i Zlatnog vijećnika grada Beča. Od samog početka, diplomant vanjske trgovine bio je orijentiran na izvoz i obilazio je sajmove, uključujući Fancy Food Show u Los Angelesu. Staud se proslavio na sajmu hrane Anuga u Kölnu, gdje je svirao Bösendorfer klavir u duetu s poznatom bečkom violinisticom Barbarom Helfgott. Ali Staud je bio i tehnološki pionir: na primjer, u proizvodnji marmelade, zamijenio je otvoreni lonac za kuhanje vakuumskim kotlom, koji je dao izraditi po narudžbi kod jednog bečkog proizvođača medicinske tehnologije – to je omogućilo smanjenje temperature pripreme sa 100 °C na blagih 80 °C. Danas je Staud's Wien klasično MSP s 50 zaposlenika i udjelom izvoza od približno 30 posto.
Neprestano spajanje tradicije, inovacije i održivosti
"Stanovnici Beča nas poznaju prvenstveno po Paviljonu", kaže Stefan Schauer, koji je u Staud'su počeo raditi 1991., a 2015. postao direktor. Trgovina na tržnici Brunnenmarkt u bečkoj četvrti Ottakring vuče korijene iz štanda za prodaju voća i povrća iz davne 1883. godine kada je car Franjo Josip još vladao Austro-Ugarskim Carstvom. Tamo je dostupan cijeli Staud’s Wien asortiman – odnosno više od 230 slatkih i kiselih proizvoda – plus specijaliteti odabranih partnerskih tvrtki. "Dugoročna partnerstva temeljena na poštovanju su nam na dnevnom redu – posebno s našim poljoprivrednim proizvođačima. Važno je poticati potrošače na uvažavanje kvalitetne hrane. "Danas ljudi u prosjeku troše manje od 10 posto svojih prihoda na hranu – prije nekoliko godina to je bilo oko 14 do 15 posto", nastavlja Schauer.
Još jedan primjer kontinuiteta koji se prakticira u Staud'su je partnerstvo s Vetropackom. Proizvođač staklene ambalaže s dvije tvornice u Austriji, jedini je dobavljač oko 6 milijuna spremnika za Staud's godišnje – prvenstveno poznate osmerokutne staklenke u osam različitih veličina. Inspiracija za ovaj dizajn došla je iz koktel bara gdje su Hansu Staudu posluživana pića u elegantnoj osmerokutnoj čaši. Vetropack je uspješno proveo ovu ideju u djelo i od tada je ekskluzivni dobavljač staklene ambalaže za Staud's. Od uvođenja kultne staklenke s crnim poklopcem krajem 1980-ih, ambalaža se nastavila razvijati.
«Od samog početka usmjerili smo se na staklo kao ambalažni materijal jer smo željeli naglasiti našu predanost održivosti. Može se 100 posto reciklirati, savršeno štiti vrijedan sadržaj i čini ga vidljivim na atraktivan način.»
Elisabeth Eckmayr, voditeljica proizvoda u Vetropacku, brine se za Staud's kao kupca već više od 20 godina. Ovo je još jedan dugogodišnji odnos bečke tvrtke, utemeljen na međusobnom uvažavanju i kontinuitetu: Staklenke za Staud's – ukupno 16 različitih artikala – kontinuirano se moderniziraju u smislu dizajna i optimiranja težine. Primjerice, u sklopu nedavne obnove garniture kalupa težina jedne od osmerokutnih staklenki smanjena je za osam posto. To je postignuto, između ostalog, optimiranjem površine za etiketu." Svaki gram stakla manje štedi CO2 duž lanca opskrbe i time doprinosi većoj održivosti – temi koja je oduvijek bila vrlo važna za Staud's, kako Schauer naglašava: Trudimo se nabavljati što je više moguće iz vlastite regije – to se naravno odnosi na sastojke, ali jednako tako i na našu ambalažu. Vetropack je idealan partner za nas i imamo veliko povjerenje u njih kada je riječ o održivosti i inovacijama. I sretni smo što imamo tako profesionalnog i fleksibilnog partnera kao što je Vetropack, partnera koji prati naše inicijative i spontane ideje. Timing i koordinacija su izvrsni, a tijekom godina došlo je do zaista ogromnog rasta u našoj osobnoj suradnji."
Svježe ideje – od sadržaja i marketinga pa sve do pakiranja
Povodom 50. obljetnice tvrtke Staud's Wien, 2021. godine lansirana je linija proizvoda "Oma Staud" (Baka Staud) s tradicionalnim receptima za marmelade koje su sada dostupne u već 14 različitih varijacija. Moto ovih proizvoda sažima njihovu bit: "Raznolikost kao u stara vremena. Za ljude današnjice!" Dio asortimana je i klasična okrugla staklenka iz Vetropacka koja savršeno ističe ove "nove-stare" recepte.
Staud's stalno nudi nove ideje. Jedan primjer je organski med, koji se od 2019. godine proizvodi jednim zahtjevnim postupkom. Drugi je linija proizvoda pod nazivom "Die Avantgarde der Marmelade" ("Avangarda marmelade"), zaslađena isključivo slatkoćom jabuka – i s kratkim pjesmama na etiketama (od 2025.). Jer i po pitanju marketinga Staud’s Wien ima vlastiti pristup: citati i likovi iz djela austrijskog komediografa i glumca Johanna Nestroya nalaze se na etiketama, a u suradnji s Bečkom turističkom zajednicom, gradske znamenitosti istaknute su na poklopcima. Na taj način, ambalaža uvijek prenosi dašak bečkog načina života, čineći je međunarodnim ambasadorom užitka i kulture.
Staud'sov adventski kalendar
Staud'sov adventski kalendar je također prava institucija: 24 staklenke od po 37 grama s odabranim proizvodima donose dodatno dobro raspoloženje u predbožićno vrijeme. Planiranje kalendara, u suradnji s Vetropackom, počinje već u proljeće. Prihod od ovog kolekcionarskog predmeta, koji je dostupan i online i brzo se rasprodaje, dijelom ide u dobrotvorne svrhe. Prošlogodišnja ideja za kreativnu oporabu: pretvaranje adventskog kalendara u jedinstvenu svjetiljku. Jedva čekamo vidjeti kakve nam nevjerojatne ideje Staud's Wien sprema u budućnosti!
