Staud's
10/2025: Від прилавку на базарі до світових торговельних майданчиків: високоякісні екологічно виготовлені смаколики Staud’s Vienna вже давно відомі далеко за межами Австрії, аж до готелів Нью-Йорка та японських делікатесних магазинів. Упродовж десятиліть вони постачаються в характерних восьмигранних баночках і увесь час вдосконалювалися разом із опакованням.
Успіх австрійського бренду Staud’s Vienna нерозривно пов’язаний з ім’ям засновника Ганса Штауда: молодий бізнесмен заснував свою компанію в 1971 році і від самого початку пішов власним та досить незвичним шляхом. Уже на ту пору підприємець приділяв особливу увагу якості, сталості та соціальній взаємодії. Наприклад, щоб краще інтегрувати гастарбайтерів із тодішньої Югославії, Ганс Штауд вивчив сербохорватську мову. За свої здобутки він отримав, серед іншого, Інтеграційну премію, Золоту медаль Пошани за заслуги перед Австрійською Республікою та Золоту Ратушу міста Відня. Навіть попервах недавній випускник Університету світової торгівлі орієнтував своє виробництво на експорт і брав участь у виставках, зокрема на Fancy Food Show у Лос-Анджелесі. Поява Штауда на гастрономічному ярмарку Anuga в Кельні і взагалі стала сенсаційною: він зіграв партію на фортепіано Bösendorfer у дуеті зі знаною віденською скрипалькою Барбарою Гельфготт. Утім, Ганс Штауд також був першопрохідцем в технологіях: він замінив відкриту каструлю для варіння мармеладу на вакуумний котел, розроблений віденським виробником медичної техніки, отже це дало змогу знизити температуру приготування зі 100°C до помірних 80°C. Сьогодні Staud’s Vienna – це класичне МСП із 50 працівниками та експортною квотою майже в 30 відсотків.
Переплетіння традицій, інновацій і сталості
«Віденці знають нас, насамперед, через павільйон», – розповідає Штефан Шауер, працівник Staud’s із 1991 року, який у 2015 році обійняв посаду керівного директора. Магазин на Брунненмаркт у віденському районі Оттакринг походить від базарного кіоску з фруктами та овочами 1883 року, за часів правління Австро-Угорщиною імператора Франца Йосифа. Тут представлений увесь асортимент Staud’s Vienna – це понад 230 кисло-солодких продуктів, а також фірмові страви від обраних компаній-партнерів. «Довгострокові та шанобливі партнерські стосунки завжди у нас на порядку денному, особливо з нашими сільськогосподарськими виробниками. Важливо їх підтримувати, аби заохочувати споживачів до хорошої їжі. Сьогодні люди в середньому витрачають менше 10 відсотків свого доходу на їжу, а ще кілька років тому приблизно 14-15 відсотків», – продовжує пан Шауер.
Прикладом тяглості виробництва Staud’s стало партнерство з Vetropack. Виробник скляної тари має два представництва в Австрії і щороку, як єдиний постачальник, доправляє Staud's 6 мільйонів ємностей, серед яких надзвичайно відомі восьмигранні баночки восьми розмірів. На створення такої ємності Ганс Штауд надихнувся елегантною формою восьмикутного келиха, в якому подавали напої в коктейль-барі. Vetropack успішно втілив ідею і відтоді виробляє опаковання ексклюзивно для Staud's. Із моменту своєї появи наприкінці 1980-х культовий слоїк із чорною кришкою постійно удосконалювався.
«Скляне опаковання було у нас в пріоритеті від заснування виробництва, що підтверджує нашу відданість екологічності. Скло на 100 відсотків переробляється, ідеально захищає і привабливо презентує цінний вміст.»
Елізабет Екмайр, менеджерка з продукції компанії Vetropack, опікується клієнтами Staud's вже понад 20 років, одна з давніх свідків тяглих і вдячних стосунків із Віднем: «Банки для Staud’s, загалом 16 різних продуктів, постійно модернізуються щодо дизайну та оптимізації ваги. Скажімо, вага однієї з восьмигранних ємностей нещодавно була зменшена на вісім відсотків за рахунок, серед іншого, оптимізації поля етикетки». Кожен грам економії скла знижує рівень викидів CO2 на всьому ланцюгу постачання і, справедливо, сприяє більшій сталості – провідній засаді діяльності Staud's, наголошує Штефан Шауер: «Ми намагаємося закуповувати якомога більше інгредієнтів та опаковання на регіональному рівні. Vetropack – ідеальний партнер, якому ми безмежно довіряємо, коли йдеться про сталість, а також інновації. І ми раді взаємодіяти з таким компетентним і гнучким партнером, який підтримує наші проєкти та спонтанність. Час і координація дуже вдалі, а особиста співпраця значно зросла за ці роки».
Свіжі ідеї від вмісту до маркетингу та опаковання
У 2021 році на честь свого 50-річчя Staud’s Vienna розширив асортимент 14 різними варіантами варення «Grandma Staud», виготовленими за традиційними рецептами під гаслом «Стародавні смаки для сучасних людей». Класична кругла банка від Vetropack ідеально презентує «нові старі» рецепти.
Staud’s завжди пропонує ринку свіжі ідеї, як-от органічний мед (у 2019 році) або оригінальну лінійку «Авангард варення» з природною солодкістю яблук і короткими віршами на етикетці (2025 року). Staud's Vienna також залюбки практикує різноманітні маркетингові підходи, приміром, розміщуючи на етикетках вислови і персонажів австрійського драматурга Йоганна Нестроя, а у співпраці з Vienna Tourism – зображення визначних пам'яток міста на кришках. Ось так дотепно поширюється частинка віденського способу життя, а продукція стає міжнародним послом кулінарних і культурних надбань.
Aдвент-календар Staud's
Не можна оминути увагою адвент-календар Staud's, бо це справжній шедевр: 24 порційні баночки з вибраними продуктами, вагою по 37 грамів кожна, дарують радість у передріздвяний сезон. Сумісне планування з Vetropack починається ще навесні. Частина коштів від онлайн-продажів цього колекційного надзвичайно популярного предмета надходить до благодійних організацій. А як вам минулорічна креативна ідея перероблення адвент-календаря на унікальний торшер! Ми у захваті чекаємо на проєкти, якими Staud's Vienna дивуватиме нас у майбутньому!
