Runa
07/2024: De l’ouest de l’Ukraine vers l’Europe de l’Est et le monde: les nombreux produits naturels de Lutsk Foods enrichissent tous types de cuisine et sont livrés dans les emballages en verre exclusifs et durables de Vetropack. Depuis l’été 2023, ceux-ci proviennent de nouveau directement du site ukrainien de Vetropack. Un renforcement du partenariat est prévu.
Connaissez-vous le satsebeli, qui est une sauce tomate géorgienne, composée de concentré de tomates, d’oignons, de poivrons et d’ail, agrémentée d’aneth, de basilic et de coriandre? Ou l’adjika, une pâte d’épices caucasienne (connue en Turquie sous le nom d’acuka), dont l’ingrédient principal est du piment concassé? L’entreprise Lutsk Foods s’emploie à promouvoir et à diffuser de telles spécialités culinaires. L’entreprise Lutsk Foods (fondée en 1945) doit son nom à la petite ville dont elle est originaire, dans l’ouest de l’Ukraine, et est désormais leader du marché dans son pays mais également par-delà les frontières. Elle emploie plus de 350 collaborateurs et commercialise plus de 70 produits exclusifs, principalement sous les marques Runa et Ridnyi Krai – aussi en Europe de l’Est et de l’Ouest, aux États-Unis, au Japon et en Arabie Saoudite.
L’un des secrets de la marque Runa est son caractère naturel: tous les produits sont exempts de conservateurs et d’additifs alimentaires. Les recettes sont incomparables et sans cesse améliorées par des technologues expérimentés, en collaboration avec le service marketing. Les installations de production de Lutsk Foods ont été entièrement modernisées entre 2008 et 2010, et des lignes de production supplémentaires ont été ajoutées entre 2014 et 2016. Depuis 2019, Lutsk Foods collabore avec Vetropack, l’un des plus grands fabricants européens d’emballages en verre. Et depuis 2021, Vetropack fournit un récipient en verre exclusif de 430 ml pour la marque Runa. Les deux entreprises ont en commun la recherche de l’excellence, de processus durables et d’un développement constant.
Recettes spéciales – naturelles, saines et qui se conservent longtemps
Anna Polishchuk, chez Lutsk Foods depuis 2010 et directrice d’exploitation depuis 2021, déclare: «La collaboration avec Vetropack présente un potentiel important, le verre est pour nous le matériau d’emballage idéal. Toutefois, les priorités changent en temps de guerre. Actuellement, la priorité est de garantir les emplois et de maintenir le niveau d’avant-guerre.» Vetropack exploite sa propre usine à Hostomel, en Ukraine. Fondée en 1912, la verrerie située au nord-ouest de Kiev fait partie du groupe Vetropack depuis 2006. Elle a été gravement endommagée fin février 2022 et est de nouveau opérationnelle depuis fin mai 2023. 169 collaborateurs ont été (ré)embauchés. La plupart sont d’anciens salariés. «Grâce à Vetropack Gostomel, nous disposons d’un fournisseur compétent à proximité. Nous misons également sur des partenaires ukrainiens pour la chaîne d’approvisionnement des autres matières premières et composants», ajoute Anna Polishchuk.
Plus de 90 pour cent des produits de Lutsk Foods sont livrés dans des récipients en verre. Le remplissage est effectué directement sur place. Le verre est un produit recyclable à l’infini, donc particulièrement durable. Par ailleurs, il ne contient aucun additif ou produit chimique potentiellement nocif. La quantité de substances en contact avec les aliments, qui se fixent inévitablement sur l’emballage et présentent des risques sanitaires encore inexplorés, est de loin la plus faible avec le verre et la céramique. Comme Vetropack Gostomel, Lutsk Foods est aussi certifiée selon la norme FSSC 22000, gage de haut niveau d’assurance qualité et de traçabilité tout au long de la chaîne de création de valeur. «Notre objectif est de fabriquer chaque jour des produits sûrs et de grande qualité, conformes aux normes strictes de la législation nationale et européenne», précise Anna Polishchuk.
«La collaboration avec Vetropack présente un potentiel important et grâce à Vetropack Gostomel, nous disposons d’un fournisseur compétent à proximité.»
Actuellement, Vetropack fournit des récipients en verre incolore pour 16 produits de Lutsk Foods, principalement des sauces spéciales à base de tomate, un ketchup pour enfants et une mayonnaise. Ces produits prêts à la consommation contiennent de précieux oligo-éléments et vitamines, et sont faciles à utiliser en cuisine. Non seulement l’emballage en verre est très écologique, mais il peut aussi être traité thermiquement, ce qui permet de le stériliser et de renoncer entièrement à l’ajout de conservateurs.
Un partenariat tourné vers l’avenir en Ukraine
«Vetropack est un partenaire idéal qui nous fait progresser également en matière de durabilité», souligne Anna Polishchuk. «La technologie de pointe et les processus optimisés de Vetropack nous permettent de réduire considérablement les émissions de CO2 tout au long de la chaîne de création de valeur. Nous commercialisons nos produits directement et indirectement, et desservons en outre le secteur de la restauration ainsi que différents marchés d’exportation. Nos spécialistes du marketing suivent de près le marché ukrainien et mondial et, en collaboration avec des technologues en denrées alimentaires, préparent de nouveaux produits au moment opportun, pour lesquels de nouveaux emballages en verre de Vetropack sont alors envisagés. La situation reste difficile, mais les deux entreprises sont très soucieuses de la qualité et travaillent déjà à des projets d’avenir communs.»
