Pietra
04/2026: Když se spojí tradiční řemeslo, inovace a estetika značky, vzniknou skleněné lahve, které nabízejí mnohem více než běžné obaly. To je případ nového piva Limoncella z Brasserie Pietra na Korsice: ovocného pšeničného piva infuzovaného citronem a obohaceného o korsický likér Limoncello, plněného do speciální průhledné skleněné lahve od společnosti Vetropack Straža. Lahev byla vyvinuta tak, aby co nejlépe vynikly barva, svěží vzhled a chuť produktu a zároveň mu poskytovala spolehlivou ochranu před UV zářením. Již krátce po uvedení na trh bylo pivo považováno za úspěch – a to nejen díky nápadnému vzhledu lahve v regálech.
Každý, kdo v 90. letech minulého století cestoval na Korsiku a hledal místní pivo, byl zklamán. Ostrov byl známý řadou věcí – vlastním jazykem, nádherným pobřežím, úžasnými uzeninami a sýry, ale rozhodně ne pivem. Když si francouzský pár Dominique a Armelle Sialelliovi uvědomili, že v korsických barech není k dostání žádné místní pivo, rozhodli se to změnit. V roce 1996 otevřeli ve Furiani nedaleko města Bastia pivovar Brasserie Pietra a uvařili první korsické pivo. Cílem bylo spojit místní identitu s charakteristickou chutí. Nově založený pivovar byl pojmenován po Pietraserena, rodné vesnici rodiny Sialelliových.
Pietra, která nyní slaví 30. výročí svého založení, se stala symbolem Korsiky. Charakteristickou chuť pivu dodává kaštanová mouka, která se přidává do sladu během procesu rmutování. Pivovar postupně rostl a dnes zaměstnává téměř 50 lidí. Vedení podniku převzal syn zakladatele Hugo Sialelli, který se zasazuje o udržitelnou výrobu a snaží se zaujmout spotřebitele novými pivními kreacemi.
Chuť korsických citronů
Jednou z těchto nových kreací je pivo Pietra Limoncella, které bylo uvedeno na trh v roce 2025. „Chtěli jsme vyvinout něco svěžího – pivo vyrobené z ingrediencí pocházejících z Korsiky, které by oslovilo zejména mladší spotřebitele,“ říká Hugo Sialelli. „Pivovar nyní dozrál do určité fáze stability a já věřím, že se od nás očekává něco nového. S Pietra Limoncella cílíme především na spotřebitele ve věku mezi 25 a 35 lety, kteří rádi objevují nové chutě.“
Výsledkem je lehké pšeničné pivo s živou, výrazně korsickou citronovou chutí. V souladu s umístěním produktu na trhu vyvinula společnost Vetropack pro pivo Pietra Limoncella speciální průhlednou skleněnou lahev. Její design zdůrazňuje přirozenou barvu a svěží chuť piva a zároveň nabízí spolehlivou ochranu před UV zářením. Jedná se o vůbec první speciálně navrženou lahev, kterou pivovar Pietra použil pro jedno ze svých piv – tato lahev je vyráběna společností Vetropack Straža v Chorvatsku.
«Průhlednost byla u lahve klíčovým požadavkem,“ říká Hugo Sialelli. „Citronová příchuť je něco výjimečného a žlutá barva piva měla okamžitě upoutat pozornost. Zároveň jsme chtěli lahev, která vynikne mezi ostatními skleněnými obaly a dobře padne do ruky.»
Pivovar Pietra nejprve vyvinul recepturu nového piva a poté vytvořil vlastní návrh lahve, čímž položil základ pro finální koncept obalu.
Společnost Vetropack je dodavatelem Brasserie Pietra již mnoho let. „Vyrostl jsem v pivovaru a o společnosti Vetropack se tam vždy mluvilo. Máme dobré vztahy již desítky let,“ vzpomíná Hugo Sialelli. Od samého počátku nakupoval pivovar Pietra standardní lahve od společnosti Vetropack a první lahev na míru si objednal až při uvedení piva Pietra Limoncella na trh. Kromě samotného designu lahve bylo jednou z klíčových technických výzev dosažení účinné ochrany proti UV záření u průhledné pivní lahve. „Pivo se obvykle plní do lahví z hnědého skla kvůli náročným požadavkům na ochranu produktu. U piva Pietra Limoncella jsme chtěli prezentovat pivo v charakteristické průhledné lahvi, avšak nechtěli jsme ohrozit ochranu produktu,“ komentuje Hugo Sialelli.
UV ochrana a barvení ve feedru
S touto výzvou se musela vypořádat společnost Vetropack Straža, která má nejširší nabídku barevných odstínů skla. Menší série speciálních barev, včetně odstínů s integrovanou UV ochranou, se zde vyrábějí pomocí technologie barvení ve feedru. V posledních letech se barvení ve feedru stalo významným hnacím motorem inovací, zejména u pivovarů, které vyžadují flexibilní barevné koncepty a funkční UV ochranu.
Proces nezačíná v tavicí vaně, ale přímo ve speciálním feedru: s několika řadami míchadel, obarvené sklo končí v dávkovači tvarovacího stroje. Ve feedru se do bezbarvého základního skla přidávají barvicí částice, které při roztavení a míchání míchadly vytvářejí požadovanou barvu. „K zajištění UV ochrany se pak používají specifické částice. Sklo zůstává v podstatě průhledné, pouze s jemným nazelenalým nádechem, který je nejvíce patrný na dně lahve, kde je sklo silnější. Tato barevná nuance skvěle ladí se zelenými tóny na etiketě. Barva a svěží vzhled piva zůstávají dobře viditelné, přičemž lahev nabízí ochranu srovnatelnou s barevným sklem,“ říká Robert Zdolc, vedoucí technického zákaznického servisu ve společnosti Vetropack Straža.
Také příprava plnicí linky na nový tvar lahve představovala výzvu. „Jelikož jsme dosud pracovali výhradně se standardními lahvemi, museli jsme pro lahev Limoncella nejprve upravit příslušné kroky v procesu,“ vysvětluje Hugo Sialelli. „To mimo jiné zahrnovalo přesné umístění etikety. Etiketa má oválný tvar, který odpovídá etiketovací ploše na samotné lahvi. Aby bylo zajištěno jednotné a opakovatelné vystředění lahve, vyžadoval kamerový kontrolní systém jasně definované orientační body na povrchu lahve. Společnost Vetropack v tomto ohledu poskytla jako zkušený partner cennou podporu.“
4 000 hektolitrů v prvním roce
Od svého uvedení na trh předčila lahev Pietra Limoncella všechna očekávání. Pivo se těší mimořádné oblibě zejména na Korsice a ve Francii. Pro první rok na trhu předpokládala společnost Pietra prodej kolem 1 000 až 1 500 hektolitrů; ve skutečnosti však produkce překročila 4 000 hektolitrů. Hugo Sialelli očekává, že objem prodeje vzroste v roce 2026 přibližně o 50 procent.
Vedle technické odbornosti společnosti Vetropack zdůrazňuje Hugo Sialelli také význam partnerské spolupráce. „Jsme malá rodinná firma. Lidé u nás nemění pozice každých pár let, což pro nás znamená, že je nezbytné budovat stabilní a dlouhodobé vztahy,“ říká. „Ve Philippu Tumerellovi, obchodním zástupci společnosti Vetropack pro francouzský trh, máme přesně takového partnera. Je spolehlivý, vstřícný a důvěřujeme mu.“
Tento úzký vztah a 30letá spolupráce mezi společnostmi Pietra a Vetropack tvoří pevný základ pro budoucí společné projekty. Hugo Sialelli hodlá pokračovat v rozvoji značky Pietra s dalšími novými druhy piva a bez problémů si dokáže představit další spolupráci. „Už mám v hlavě nové projekty,“ uzavírá. Společnost Vetropack Straža bude ráda podporovat Pietru na její další cestě.
