Mohrenbräu
08/2022: Naše robustní, lehčená vratná lahev vzbudila v tomto koutě Rakouska senzaci. Mohrenbräu Spezial je nyní po Mohrenbräu Pfiff druhým pivem z tohoto pivovaru v praktické a výjimečně udržitelné 0,33litrové lehčené skleněné lahvi od společnosti Vetropack. Tato lahev snižuje uhlíkovou stopu ve srovnání s běžnou 0,33litrovou vratnou lahví až o 25 procent.
Vychutnávat si širokou škálu inovativních piv patří k životu v rakouské spolkové zemi Vorarlbersko. Piva jsou zde poněkud silnější než například v nedalekém regionu Allgäu a je zde široká škála sezónních a inovativních piv, která nabízejí speciální chuťové zážitky. Za to vděčí také pivovaru Mohrenbrauerei založenému Johannem Mohrem v Dornbirnu v roce 1763. V 19. století přešel pivovar do vlastnictví rodiny Huber a dodnes má úzké vazby s lidmi a regionem. Podíl na trhu o velikosti 53 procent vysílá jasnou zprávu a mnoho obyvatel z Vorarlberska zůstává věrných svému oblíbenému pivu i dlouho poté, co opustili region.
Povědomí o tradici spojené s inovací
Andreas Linder, vedoucí marketingu v pivovaru Mohrenbrauerei, uvádí: „Považujeme se za pivovar, který je inovativní a udržitelný. Svou práci samozřejmě děláme s profesionalitou a vášní a k tématu piva přistupujeme celostně. To zahrnuje dialog s našimi zákazníky, rozmanitou nabídku produktů, servis a odbornost produktů, pravidelnou údržbu a modernizaci výrobního závodu a výdejního zařízení – seznam by mohl pokračovat.“ Návštěvníkům pivovaru Mohrenbrauerei nabízíme svět plný zážitků, zúčastnit se mohou semináře o vaření piva nebo se stát pivním somelierem a ochutnat piva všech stylů, která jinde téměř nenajdete.
«Tehdy byl pivovar Mohrenbrauerei jediným pivovarem v Rakousku, který byl ochoten zapojit se do experimentu s lehčeným sklem. Tím jsme skutečně předběhli dobu.»
V posledních dvou letech přidal pivovar do svého sortimentu ležák a pšeničné pivo, které zahrnuje i trendy odrůdy jako Pale Ale, Radler Grapefruit a řadu místních specialit. Vedle těchto druhů nabízí pivovar každou sezónu asi šest inovativních piv, která vaří jen v malém množství (kolem 200 až 600 lahví), takže jsou velmi žádaným artiklem mezi sběrateli. Například v letní sezóně 2022 vzniklo nové pivo Mojito, které otevřelo dosud neznámý svět chutí.
Nejprodávanější pivo nyní k dispozici ve vratné lehčené skleněné lahvi
S podílem na trhu přesahujícím 30 procent je pivovar díky pevnému postavení Mohrenbräu Spezial lídrem v tomto segmentu. Od roku 2022 je toto pivo k dostání také v lehčené skleněné lahvi od společnosti Vetropack o objemu 0,33 l. Při výrobě této vratné lahve, která váží pouhých 210 gramů (místo 300 gramů), je použit speciální proces tvrzení. U tepelně tvrzeného sklo potom dochází k menšímu opotřebení kontaktních ploch (odírání).
Jsou to již tři roky, co pivovar Mohrenbrauerei začala používat lehčené skleněné lahve od společnosti Vetropack pro svá piva Pfiff „March Beer“ a Radler. Díky tomu se snížil objem, který je třeba přesunout z bodu A do bodu B, o 1 000 tun ročně, což snižuje náklady na logistiku. „A pro pivo Mohrenbräu Spezial budou úspory mnohonásobně větší,“ s potěšením podotýká Linder. „To skvěle zapadá do naší image inovativního a udržitelného pivovaru, který si cení a podporuje sociální solidaritu. Jako další příklad můžeme uvést, že všechny naše energetické požadavky jsme schopni pokrýt pomocí zelené energie.“ Celkové emise CO2 na lahev jsou sníženy nejméně o jednu čtvrtinu ve srovnání s běžnou 0,33litrovou vratnou lahví.
Průkopník v oblasti udržitelnosti
Další výhodou je, že přepravky s lahvemi z lehčeného skla jsou nižší, takže lze na paletu naskládat šest přepravek na sebe, místo pěti jako dříve. Celkově se tedy jedná o významný krok na cestě k větší udržitelnosti. A historie této cesty sahá daleko do minulosti. První jednání mezi společností Vetropack a pivovarem Mohrenbrauerei proběhla již v roce 1998. „Tehdy byl pivovar Mohrenbrauerei jediným pivovarem v Rakousku, který byl ochoten zapojit se do experimentu s lehčeným sklem. Tím jsme skutečně předběhli dobu, protože změna obalu tohoto druhu by neměla být podceněna. Zahrnuje podrobné testy produktu – jaký je pocit z lahve, jak se v ní pivo chová, jak vypadá etiketa a podobně. Potom je třeba proces koordinovat se všemi zúčastněnými stranami a také je tu technická přestavba stáčíren. Nakonec však o úspěchu produktu rozhoduje trh a koncoví zákazníci. Bez nadsázky lze říci, že na začátku jsme se setkali s jistou skepsí. Po dlouhou dobu totiž neměla otázka udržitelnosti prioritu, kterou má nyní. Naštěstí se věci změnily a dnes je udržitelnost důležitá pro mnoho zákazníků, někteří ji dokonce cíleně vyhledávají.” Vratná lahev od společnosti Vetropack na pivo Mohrenbräu Spezial o objemu 0,33 l přichází tedy přesně v pravý čas. Nabízí vhodnější způsob, jak zlepšit klimatickou stopu a učinit toto pivo udržitelnějším. Ale to není všechno. V době, kdy celková spotřeba piva na celém světě klesá, otevírá si pivovar Mohrenbrauerei přístup k novým cílovým skupinám, například lidem, kteří věnují zvláštní pozornost životnímu prostředí nebo těm, kteří mají omezenou možnost přepravy více věcí nebo preferují menší množství.
Přijde řada i na 0,5litrové lahve?
Andreas Linder dodává: „Ano, byli jsme průkopníky této lehčené skleněné lahve vyrobené společností Vetropack a tento jedinečný status nám bude chybět, protože se tento nový obal na trhu stále více rozšiřuje. Ale výhody jsou jasně viditelné a potenciál je prostě obrovský. Takže jsme hrdí, že jsme v tomto příběhu sehráli svou roli… a kdo ví? Možná brzy nastane čas a na řadu přijdou i 0,5litrové lahve. Přestože se zatím nic konkrétního neplánuje, v zásadě nevidím důvod, proč by tento úspěšný příběh neměl pokračovat.
