Artesana
12/2025: Завдяки дбайливо виготовленим продуктам із коров’ячого та козячого молока від локальних постачальників молодий румунський бренд Artesana з міста Текучі стрімко здобуває міжнародне визнання та численні галузеві нагороди. Із 2023 року компанія використовує для фасування своєї продукції – незбираного молока, вершкового сиру, йогурту та кефіру – екологічну скляну тару Vetropack, вироблену на заводі в Кишиневі (Молдова).
Подорожуючи іспанською Каталонією, Даніель Донічі пережив момент, який змінив усе життя: він скуштував фермерський сир і був настільки вражений його смаком, що вирішив – хочу досягти такої самої майстерності. «Я» дуже швидко перетворилося на «ми», адже дружина Аліна умить поділила захоплення чоловіка. Трапилось це 2007 року. Подружжя не мало жодного досвіду у сфері молокоперероблення і буквально пірнуло з головою у нову справу, маючи лише чітке бачення: виготовляти молочні продукти, самобутні за смаком і корисні для здоров’я.
Сьогодні Artesana – високо цінований і споживачами, і галузевими експертами бренд. Молоко, сири, sana (румунський аналог маслянки), йогурт і кефір, що виробляються в Текучі, регулярно отримують міжнародні нагороди від самого заснування компанії у 2012 році. Нещодавно Artesana була відзначена премією Global Brand Awards 2025 як «Artisan Dairy Innovator of the Year». Що ж робить продукцію Artesana такою унікальною? Попри зростання популярності рослинних альтернатив – вівсяного та соєвого молока – Artesana свідомо обирає інший шлях, як пояснює Серджіу Мулцеску, Генеральний директор компанії: «Наша мета – зберегти справжній, цілісний смак молока. Без додатків, без надмірного оброблення. Ми намагаємося нічого не забирати й нічого зайвого не додавати».
Молоко Artesana надходить виключно з малих і середніх ферм регіону. Смак натурального продукту залежить від сезону, а жирність варіюється від 3,5 до 4,2% через різний раціон тварин узимку та влітку. Щодоби компанія переробляє приблизно 40 000 літрів молока: його пастеризують за щадними технологіями, тобто, за нижчих температур, аби зберегти вітаміни, білки та природні жирні кислоти. Молоко не піддається гомогенізації, тому на поверхні утворюється природний шар вершків. Результат – високоякісне коров’яче та козяче незбиране молоко без будь-яких домішок.
Скло як ідеальний амбасадор фермерського виробництва
Для «молочних майстрів» Artesana вибір опаковання був очевидним – тільки скло. Пан Мулцеску додає: «Це не лише заради естетики. Скло – єдиний матеріал, що не взаємодіє з продуктом і зберігає всі його делікатні властивості. А прозорість посилює довіру покупців до продукту, оскільки видно, зокрема, вершковий шар». Скло на 100% придатне до перероблення, що абсолютно співзвучно із цінностями бренду.
Зверніть увагу на особливий дизайн пляшок об’ємом 1 л та 350 мл: увігнута форма і широка шийка роблять використання зручним, адже вершки не перешкоджають наливанню. «Округла, лаконічна форма нагадує традиційні молочні пляшки та символізує простоту, чесність і турботу», – зазначає Серджіу Мулцеску.
«Додаткової впізнаваності ємностям надають два рельєфні написи в нижній частині – бренд «Artesana» та слоган «artizanii laptelui» («молочні майстри»).»
У 2023 році, на тлі активного зростання компанії, Artesana перейшла на скляну тару швейцарського виробника Vetropack. Сьогодні продукти бренду представлені більш ніж у 2 500 магазинах Румунії, а також виходять на ринки Великої Британії, Німеччини, Бельгії та, з 2025 року, Молдови. Партнерство розпочалося з однієї 330-мл банки, а нині номенклатура складається вже з п’яти видів тари загальним обсягом 8–9 млн одиниць на рік:
- 1-л пляшка для свіжого коров’ячого молока (зокрема, органічного);
- 350-мл банка для sana (коров’ячої або козячої), кефіру та питних йогуртів;
- скляні банки 300 мл, 200 мл та 160 мл для натурального і фруктових йогуртів, вершкового сиру, сметани та інших продуктів.
«У часи нестабільності, торговельних бар’єрів та інфляції Vetropack забезпечує ключові переваги: надійність постачання, незмінну якість і гнучкість до змін», – підкреслює пан Мулцеску. Також Vetropack вразив швидкістю переналаштування виробничих процесів для товарної лінійки Artesana. Завод Vetropack у Кишиневі (Республіка Молдова) має оптимальне географічне розташування та на додаток до скорочення логістичних витрат має змогу адаптивного виробництва малих партій тари.
Спільний рух до інновацій із легким склом
Artesana має амбітні плани: розширення сегментів йогуртів і кефіру, запуск дитячого асортименту, створення третьої виробничої лінії для підтримки міжнародної експансії та розроблення опаковання. пан Мулцеску додає: «У перспективі ми вбачаємо легке скло як найекологічнішу та ресурсоефективну альтернативу. Нас також цікавлять модульні рішення для міжнародних ринків. Ми визначаємо Vetropack партнером для ко-креації не тільки в дизайні опаковання, але й у розробленні системи зворотної тари, а також освітніх проєктів щодо перероблення та відповідального споживання».
Бренд уже має успішний досвід у сфері освіти. Шкільний проєкт «Label Explorers», присвячений правильному читанню етикеток та розумінню складу та відмінностей натуральних продуктів від промислововиготовленних, охопив понад 25 000 учнів і вчителів по всій Румунії та сформував у молоді культуру усвідомленого вибору.
