Gösser
03/2024: «Органічність – це те, що зараз має значення» – приблизно так можна перекласти гасло, під яким австрійська пивоварня Gösser просуває своє перше органічне пиво. Бренд Gösser може пишатися тривалою і багатою традицією – а відтепер і Gösser Biostoff Lager виходить на ринок, що зростає. Нове пиво має усталену ідентичність бренду завдяки 0,33-літровим зворотним пляшкам, виробленим за інноваційною технологією Echovai компанії Vetropack, і новому дизайну ящиків.
Сучасніше – свіжіше – молодше: Gösser Biostoff Lager прагне бути саме тим пивом, на яке очікує більшість споживачів. Згідно з даними GfK (Товариство споживчих досліджень), не менше 60 відсотків споживачів пива в Австрії вважають недостатнім наявний вибір органічного пива. Тереза Гьофлер, старша бренд-менеджерка в Brau Union, коментує: «Це нас не здивувало. Узагалі, покоління Z – споживачі віком від 20 до 28 років – критично ставляться до своїх споживчих звичок і зосереджені на сталості. Схожа ситуація з представниками покоління Y, які більше сконцентровані на насолоді: усвідомлене споживання для них є невід'ємною частиною власного світогляду. Водночас покупці в цьому сегменті люблять пробувати нові продукти, які відповідають їх сучасному способу життя».
Як інноваційний бренд пива, Gösser має намір у майбутньому ще більше задовольнити ці споживчі потреби. Із самого початку Gösser твердо переконаний, що його пиво не лише найкраще від природи, а і найкраще для природи. Коріння бренду сягає аж Х століття, коли графиня Адула заснувала монастир, де черниці варили пиво – звичайна практика того часу. У 1860 році Макс Кобер відродив стару монастирську броварню в штирійському місті Леобен, заклавши фундамент приголомшливого розвитку Gösser у найбільший пивний бренд Альпійської республіки.
На сьогодні Gösser є частиною Brau Union Österreich, яка з 2003 року так само належить групі Heineken. Броварня приділяє багато уваги використанню високоякісних інгредієнтів і дотриманню традиційних методів варіння пива, тож це дало змогу досягти того, що вдалося лише одиницям: поєднати традиції з сучасністю і постійно розвиватися, зберігаючи своє коріння. Зі своїм новим органічним пивом Gösser впевнено крокує цим шляхом.
Органічне пиво в інноваційній зворотній пляшці з технологією Echovai від Vetropack
«Зовнішній вигляд нового продукту крокує разом із його унікальною рецептурою, – пояснює пані Гьофлер. – Gösser Biostoff Lager має найпереконливіші характеристики: жвавий золотисто-жовтий колір, тонкі ароматні мальтові тони, захопливу кислинку та приємну питкість. Зварене зі 100 відсотків австрійської органічної сировини, це пиво поєднує сталість із задоволенням в інноваційній 0.33-літровій зворотній пляшці». Спеціалістка зазначає, Gösser Biostoff Lager виходить на ринок у новій легкій стандартній зворотній пляшці, що, водночас, сприяє виконанню обов'язкової квоти на повторне наповнення, встановленої в Австрії з 2024 року. Пляшка виготовлена за технологією Echovai від Vetropack, швейцарського виробника скляної упаковки. Передовий процес Echovai через термічне загартування робить скляні пляшки надзвичайно стійкими до пошкоджень, а також зменшує їхню вагу. «Ця технологія відкриває перспективи ефективного виробництва міцніших і легших стандартних пляшок, що ідеально підходять для багаторазового використання завдяки чисельним переконливим перевагам: сталості, зручності, стабільності і спрощеній логістиці», – підкреслює Еріх Жакмар, менеджер по роботі з ключовими клієнтами у Vetropack в Австрії.
Такі характеристики пляшки ідеально передають сутність бренду нового органічного пива. «У основі бренду Gösser, що походить із зеленого краю Штирії, лежить сталість», – підкреслює пані Гьофлер. – Наприклад, для варіння пива Gösser ми використовуємо відновлювану енергію з нашої власної біогазової станції, а для виготовлення етикеток – перероблений папір. Тепер стандартне рішення щодо зворотних пляшок утворило зручну альтернативу звичайній тарі одноразового використання – і це відкриває прекрасну перспективу стати ще більш сталими».
«Зварене зі 100 відсотків австрійської органічної сировини, це пиво поєднує сталість із задоволенням в інноваційній 0.33-літровій зворотній пляшці.»
Ідея створення однієї спільної стандартної зворотної пляшки для різних броварень вже давно існує на австрійському пивному ринку, але її втілення відбулося зараз через тиск споживачів, для яких сталість набула неабиякого значення. Виникло питання, а якою ця пляшка має бути? Австрійський Brau Union уже багато років співпрацює з Vetropack, тому природно, що ця компанія виказала зацікавлення до розроблення зворотної пляшки і представила Brau Union нову технологію Echovai. «Що стосується скляного упакування, Vetropack є надійним партнером», – наголошує Дітмар Роєр, експерт з якості в Brau Union.
Стандартна зворотна пляшка розпочала великі зрушення в Австрії
«Звісно, на меті було знайти рішення, яке могли б прийняти й інші броварні», – продовжує пан Роєр. Робоча група, створена для розроблення упакування багаторазового використання в межах австрійської логістичної асоціації (Logistikverbund Mehrweg), зосередилася на технічних характеристиках майбутньої системи. Форма пляшки мала відповідати кільком вимогам: бути придатною для вставлення у стандартні апарати зворотного прийому (RVMs) і в різноманітні формати ящиків, а також ідентифікуваною як продукт багаторазового використання. «Торгівля, броварна промисловість та постачальники послуг дійшли згоди щодо 0.33-літрової зворотної пляшки і тим встановили нову віху на австрійському пивному ринку», – резюмує пан Роер. Інші країни вже мають стандартне рішення для частин системи багаторазового використання – тепер Австрія їх наздогнала.
На 30 відсотків легша, а викиди CO2 скорочено до чверті
Стандартна 0.33-літрова зворотна пляшка, що була розроблена у співпраці з Vetropack, є переконливою інновацією з багатьох різних аспектів: її вага на 30 відсотків менша за вагу звичайної стандартної пляшки і становить усього 210 грамів, а це означає спрощений обіг і менші викиди CO2. «Наша робота зосереджувалася не тільки на розробленні окремої пляшки, ми розглядали тару багаторазового використання як систему, – розповідає пан Жакмар. – Тобто, усі дизайни пляшок та ящиків, а також палет і логістики узгоджені поміж собою. На кожній палеті тепер можна транспортувати шість рядів ящиків замість п'яти, як порівнювати з минулим». На одній стандартній палеті достатньо місця для 96 ящиків.
Через економію на логістиці і завдяки високій частці переробленого скла у виробництві сировинного скла загальні викиди CO2 зменшені до чверті, порівнюючи з обігом звичайної незворотньої тари.
Разом із цим, обширні випробування довели стабільність стандартної пляшки. «Оскільки зношуваність контактних поверхонь нових пляшок менша, тривалість їхнього повторного використання приблизно на 20 відсотків вища. Пляшка стабільна – отже, її переваги не лише екологічні», – продовжує пан Жакмар. Наприклад, ще одним плюсом, коли Brau Union скористалася спеціальною послугою Vetropack для оптимізації лінії, стала безпека.
Оцінка впливу
Окрім підтримки Brau Union у розробленні інноваційних пляшок, компанія Vetropack допомогла інтегрувати це рішення в процеси. Аби виявити потенційні точки ризику, технічний сервіс Vetropack провів тестування пляшок на ударну міцність на всіх виробничих лініях Brau Union, що працюватимуть для наповнення. Для цього був встановлений сенсор ShockQC в лінії від Masitek, який із максимальною точністю вимірює сили та навантаження, що діють на скляну ємність. «Цей сенсор дає змогу виявити всі удари, яким пляшки піддаються під час наповнення, тож можна вжити превентивних заходів, де це необхідно». Тобто, можна запобігти потенційним проблемам ще до початку виробництва і уникнути зупинок лінії, які вартують часу та грошей. Пан Роєр продовжує: «Тепер ми маємо точні дані про сили та удари, які діють на пляшки, на всіх ділянках – від розпалетизації до перепакування – і ми прагнемо продовжувати знижувати ці навантаження».
Розлив Gösser Biostoff Lager вже розпочався: у середині лютого австрійське нове органічне пиво в інноваційних стандартних пляшках і практичних ящиках на 12 комірок стало першим таким напоєм, що вийшов на споживчий ринок. Усе більше брендів невдовзі планують використання полегшених пляшкок від Vetropack, а Gösser, між тим, і далі відповідатиме запитам молодого покоління споживачів, пропонуючи сучасне органічне пиво в новій сталій упаковці.
