Mohrenbräu
08/2022: Robusna i lagana povratna boca prava je senzacija u austrijskom Voralbergu: nakon piva Mohrenbräu Pfiff, sada je i Mohrenbräu Special dostupan u praktičnoj i posebno održivoj Vetropackovoj lakoj staklenoj boci od 330 mililitara koja smanjuje ugljični otisak na samo 25 posto emisija u usporedbi s uobičajenom povratnom bocom od 330 mililitara.
Raznovrsna i inovativna piva posebno su popularna u Vorarlbergu: tamo su ona malo jača nego, primjerice, u obližnjem Allgäuu, a postoji i širok izbor sezonskih i kreativnih piva koja nude posebne doživljaje okusa. Za to je u velikoj mjeri zaslužna pivovara Mohrenbrauerei, koju je 1763. godine osnovao Johann Mohr u Dornbirnu. U 19. stoljeću prešla je u vlasništvo obitelji Huber, a i danas je usko povezana s ljudima i regijom. Podatak o tržišnom udjelu od 53 posto govori sve, a mnogi koji se odsele iz Vorarlberga dugo ostaju vjerni svom omiljenom pivu.
Tradicionalno i inovativno u isto vrijeme
Andreas Linder, voditelj marketinga u pivovari, kaže: "Vidimo se kao inovativnu i održivu pivovaru. Svemu što radimo pristupamo stručno i strastveno, a temu piva uvijek sagledavamo cjelovito: cijeli proces započinje razgovorom s kupcima i ugostiteljima, nastavlja se našom raznolikom ponudom i zaokružuje temama kao što su kompetencije za usluge i proizvode, redovito održavanje i modernizacija proizvodnih linija i uređaja za točenje i još mnogo toga." U pivovari Mohrenbrauerei, na primjer, možete osjetiti poseban doživljaj pivarstva, pohađati tečaj za pivara ili pivskog sommeliera te kušati međunarodna piva svih vrsta koja je teško pronaći bilo gdje drugdje.
«U to je vrijeme Mohrenbrauerei bila jedina pivovara u Austriji koja je bila spremna upustiti se u eksperiment s lakim staklom. Po tome smo doista bili ispred našeg vremena.»
U posljednje dvije godine asortiman je proširen jednim svijetlim i jednim pšeničnim pivom, a u ponudi su i trendovske vrste kao što su pale ale ili radler s okusom grejpa te niz domaćih specijalnih piva. Svake sezone u ponudi je i oko šest novih kreativnih piva koja se kuhaju u malim količinama (od 200 do 600 boca) pa su vrlo tražena među kolekcionarima. Za ljeto 2022., primjerice, kreirano je novo mojito pivo koje otvara dosad nepoznate svjetove okusa.
Omiljeno pivo od sada je dostupno i u povratnim bocama od lakog stakla
Ipak, s tržišnim udjelom većim od 30 posto, snažan i originalan Mohrenbräu Spezial najprodavanije je pivo u asortimanu. Od 2022. godine prodaje se i u Vetropackovim bocama od lakog stakla od 330 mililitara. Nova povratna boca, proizvedena posebnom tehnologijom, teži samo 210 grama (umjesto 300 grama). Zahvaljujući toplinski očvrsnutom staklu smanjuje se habanje na kontaktnim površinama (scuffing).
Već više od tri godine pivovara Mohrenbrauerei koristi Vetropackove boce od lakog stakla za ožujsko pivo Pfiff i radlere, čime se smanjuju i troškovi logistike jer se količina stakla koju treba prevesti od točke A do točke B na godišnjoj razini smanjuje za oko tisuću tona. "Sada, kad se i Mohrenbräu Spezial puni u ove lake boce, ušteda će biti višestruko veća", zadovoljno konstatira Linder. "To se savršeno uklapa u naš imidž inovativne i održive pivovare koja promiče i potiče društveno zajedništvo. Na primjer, koristimo samo zelenu energiju koja se proizvodi na krovovima naših kupaca." Jedna boca od lakog stakla tako u odnosu na klasičnu povratnu bocu od 330 mililitara generira samo četvrtinu emisija CO2.
Predvodnik u pogledu održivosti
Sada na paletu – zbog manje visine lakih boca – stane šest sanduka, umjesto pet kao što je to bilo prije. Sve u svemu, velik je to korak prema održivosti kojem su prethodile duge pripreme: prvi razgovori između Vetropacka i Mohrenbräua započeli su 1998. "Mohrenbrauerei je tada bila jedina pivovara u Austriji koja je bila spremna upustiti se u eksperiment s lakim staklom. Po tome smo stvarno bili ispred svog vremena. Naime, takva promjena ambalaže je vrlo izazovna jer zahtijeva detaljna testiranja: nužno je ispitati kakva je boca na dodir, kako se pivo ponaša u njoj, koje su mogućnosti etiketiranja itd. Nakon toga potrebna je koordinacija sa svim uključenim stranama i tehničko podešavanje punionice. Naposljetku, tržište – odnosno krajnji kupac – odlučuje hoće li proizvod biti uspješan. I nije pretjerano reći da smo u početku bili suočeni s određenom dozom nepovjerenja. A i tema održivosti dugo nije smatrana važnom. Srećom, danas je drugačije: mnogima je održivost važna ili čak ciljano traže održive proizvode." Vetropackova povratna boca od 330 mililitara za Mohrenbräu Spezial stoga dolazi u pravom trenutku: ne samo da je prikladno sredstvo za smanjenje ugljičnog otiska i povećanje održivosti piva, već i privlači nove ciljne skupine – primjerice osobe koje se brinu o utjecaju na okoliš, osobe koje ne mogu nositi veće težine ili jednostavno preferiraju manja pakiranja. A to nam je važno jer se potrošnja piva smanjuje u cijelom svijetu.
Uskoro i za boce od pola litre?
Andreas Linder zaključuje: "Kao pioniri, naravno da ćemo biti i pomalo sjetni ako laka staklena boca iz Vetropacka postane veliki hit i nastavi se etablirati na tržištu. Ali njene prednosti su očite, njen je potencijal jednostavno golem. Stoga smo ponosni što smo odigrali svoju ulogu – i tko zna, možda uskoro dođe vrijeme da primijenimo taj pristup i na boce od pola litre. Iako još nemamo konkretnih planova u tom segmentu, ne vidim razloga zašto se uspješna priča ne bi nastavila u tom smjeru."
